【クラフトビールとは】はじめてのクラフトビール | よなよなエール公式通販

最近よく聞く「クラフトビール」って
そもそもどんなビール？
よなよなの里の醸造家「もーりー」が
ご紹介します。

クラフトビールの定義

クラフトビールとは、小規模な醸造所がつくる、多様で個性的なビールのこと

クラフトビールの定義は諸説ありますが、私たちは以下のように考えます。
クラフト（craft）は英語で「技術」「工芸」「職人技」などを意味する言葉。クラフトビールとは、小規模な醸造所がつくる多様で個性的なビールを指します。これまでにない多様性と、個性的な味わいやブランドを備えているのが特徴です。
日本では1994年の酒税法改正で規制緩和されたことにより、小規模なビール醸造所が日本全国に登場しました。私たち「よなよなの里（企業名：ヤッホーブルーイング）」の醸造所もその中のひとつです。