よなよなエール
軽井沢から始まるビールの革命紀

軽井沢ビール
クラフトザウルス
ペールエール

グレープフルーツを思わせる華やかなホップ香は、天地を突き抜けるような衝撃をあたえます。豊かなホップの香りと、さわやかな苦み、モルトの甘味がバランスよく、先進的な印象を持つ味わいになりました。軽井沢地区のほかに購入できるのは、よなよなの里だけ!


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    軽井沢から始まる
    ビールの革命紀

    日本のビール市場は年々縮小を続け、今やビール氷河期と言われるまでに。閉塞感漂うこの時代を切り開き、ヤッホーブルーイング創業の土地「軽井沢」からビール市場を盛り上げたい。そんな思いから、クラフトザウルスは誕生しました。
    スタイルは「アメリカンペールエール」。モルトのクリスピーな風味とともに、グレープフルーツのような華やかなホップ香も存分に楽しめる、贅沢なビール。クラフトザウルスは、軽井沢地区とよなよなの里でのみお買い求めいただけます!

    名称
    ビール
    内容量
    350ml
    アルコール度数
    5.5%
    原材料
    麦芽、ホップ
    賞味期限
    製造から5カ月

    クラフトザウルスのおいしい飲み方

    1. 透明なグラスに
      注ぎます
      缶から直接グビグビ飲んだらもったいない。美しい琥珀の色合いとエールビールの特徴である香りを楽しむため、飲み口の広いグラスでお飲みください。
    2. ぬるめの11度が
      飲みごろ
      喉ごし命のビールと違い、エールビールは香りとコクが命。クラフトザウルスの香りが引き立つ温度は、少しぬるめの11℃です。通常のキンキンは5℃くらいのですので、ちょっと冷たいと感じるくらいがおいしい温度です。
    3. 色とアロマ(香り)を
      愉しみます
      まずは、アロマ(香り)を愉しみます。グラスを鼻に近づけ、ゆっくりと吸い込んでみてください。グレープフルーツやピーチを思わせる香りがするはず。この豊かな香りこそがエールビールの命なのです。
    4. 口に含み、深いコク
      を愉しみます
      最後は舌でエールビールを楽しみます。
      ワインを楽しむようにゆっくりと口に含み、転がしてください。いつものビールでは味わえない甘味やコク、爽やかな苦味、そして、華やかな香りが口の中いっぱいに広がります。

    クラフトザウルスのお客様の声

    • グレープフルーツのような酸味、ホップのガツンとした味わいから、ゆっくり口に馴染んでいく これはうまい
    • お楽しみの時間、今日はクラフトザウルス。想像以上でした… グレープフルーツのような香り、苦味が後を引かず甘味に変わっていく… 週末がより楽しみになりますね。
    • 「ペール」=「淡い」の文字通り淡い琥珀色で、柑橘類を思わせるような華やかな香りがありました。上品な苦みがあって、あまり冷やさなくても美味しく飲めました。他とは違う、また新しいペールエールが楽しめると思います。

    エールビール専門の
    醸造所ならではの
    こだわり

    1997年に創業以来、アメリカやヨーロッパを中心に支持されているエールビールのみにこだわり抜いて、つくり続けています。香りとコクが特徴のエールビールの醸造所としては、国内でトップクラスの歴史とノウハウを持っていると自負しています。

    厳選された素材
    良質なホップとモルトを世界中から求め、伝統的なエールビール製法にこだわっています。モルト(麦芽)は、エールの本場イギリスをはじめとしたヨーロッパ産を中心に輸入し、100%麦芽を使って麦汁を仕込みます。香りづけのホップは、アメリカ・イギリス・ドイツ・ニュージーランドなど世界中から取り寄せ、厳選された素材をふんだんに使用。
    硬水にこだわるワケ
    エールビール発祥の地は、イギリス中部の町「Burton-on-Trent(バートン オン トレント)」と言われています。この地域の水質はミネラル分を多く含む「硬水」であり、この恵みにより、モルトの甘み、ホップの苦みを引き出す、素晴らしいビールを醸造することができるようになりました。私たちも硬水にこだわり、エールビールの個性とバラエティ豊かな味わいや香りを楽しめるビールを醸造しています。
    手間を惜しまない製法
    ブルワー(醸造家)が、醸造所内の温度や湿度といった環境を見極めながら醸造し、完成されたビールの中から納得のいくもののみをお届けします。上手く引き出されたアロマや、アルコール感、苦味と甘みの絶妙なバランス、口に含んだときのここちよさをお楽しみください。
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