バレルエイジドビール(Barrel aged beer)ってどんなビール? | よなよなエール公式ウェブサイト「よなよなの里」

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バレルフカミダス バーレイワイン
木樽熟成による異次元のフレーバー

バレルフカミダス
Batch No.55 バーレイワイン

2,200本限定醸造
ビアスタイルは「バレルエイジドビール」。
長期熟成ビール「バーレイワイン」を、ウイスキーに使用されたバレル(木樽)でさらに熟成させました。バレル(木樽)ごとに味わいが異なることが魅力。飲む度に、新しい発見と驚きをお届けします。

木樽とビールが
生み出す
一期一会のフレーバー

バレルフカミダス Batch No.55 バーレイワイン

毎年この時期に、みなさまにお届けしている「バレルフカミダス」。
今年も個性的なフレーバーができました。

ビアスタイルは「バレルエイジドビール」。
原酒の「バーレイワイン(麦のワイン)」は、短くても半年、長ければ1年以上熟成させてつくるビールです。
長い時間と手間をかけなければならないため、国内で製造するブルワリーは多くありません。

「バレルフカミダス Batch No.55 バーレイワイン」は、2018年と2019年に仕込んだ2種類のバーレイワインをブレンドし、バレル(木樽)に詰めて、約3ヵ月熟成させました。

バレルごとに味わいが異なることこそ、バレルエイジドビールの魅力。
前作とはまたちがう、新しい発見と驚きをあなたにお届けします。

ビールとバレルが生み出す「一期一会」のフレーバーを、
どうぞご堪能ください。

樽由来の香りとバーレイワインの調和

Batch No.55はピート香(泥炭由来の燻したような香り)が特徴的なウィスキー樽を基調として複数の樽で熟成させたバーレイワインをブレンド。
バーレイワインの持つカラメル様の甘みに樽由来の香りが調和することでダークチョコのような、濃厚でありながらも引き締まった重層的な味わいがお楽しみただけます。

バレルフカミダス バーレイワイン
ビアスタイル
バレルエイジドバーレイワイン
内容量
375ml
アルコール度数
11%
原材料
大麦麦芽(外国製造又は国内製造(5%未満))、小麦麦芽、ホップ、オーツ麦

醸造家の挑戦

今回使用したのは富士御殿場蒸留所にて、モルトウイスキーを熟成していたバレルとグレーンウイスキーのバレルを中心に複数種類のバレルを使用。
2種類のバーレイワインが持つチョコ、カラメル、レーズンのような甘い味わいとのバランスを意識しつつ、ピート感の強いバレルやバーボン様の甘いアロマが特徴のバレルを選んでブレンドしました。
異なる個性を持つバレルで熟成させ、ブレンドを経てうまれる複雑な味わいは、まさに「一期一会」。醸造家たちの挑戦が、この一本に込められています。

バレルフカミダスの 注意事項

  1. ご購入は、
    「お1人様2本まで」でお願いします。
    数量が非常に限られたビールですので、ご了承ください。
  2. 要冷蔵品です。
    クール便で届きます。10℃以下の冷蔵庫にて保管してください。
  3. 開栓時に王冠が
    勢い良く飛ぶ恐れが
    ございます。
    製法の都合上、内圧が高まり、開栓時に王冠が勢いよく飛ぶ恐れがございます。開栓の際は、周囲の人や照明器具などにお気をつけください。
  4. 爪の深い栓抜きをご使用ください。
    シャンパンボトルを使用しているため、爪の浅い栓抜きでは開けにくい場合がございます。爪の深い栓抜きをご利用ください。
  5. 配送業者(ヤマト運輸)での保管期限にご注意ください。
    クール便でのお届けの為、配送業者での保管期限は出荷後約1週間となります。
    保管期限内にお受け取りいただけなかった場合、商品は返品となりキャンセル処理させていただきますので、必ず保管期限内にお受け取りくださいませ。

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