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上品な香りとクリーンな苦味

軽井沢高原ビール
ワイルドフォレスト

「ワイルドフォレスト」は高原の爽やかな気候に合わせ、しっかりとした風味と香りを持たせました。国際ビール品評会での受賞歴も多数。軽井沢エリアのスーパー・コンビニ・小売店などでお買い求めいただけます。

こちらの期間限定ビールはただいま通販でお取り扱いがございません。販売開始をお待ちください。

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レビュー

製品情報

軽井沢高原ビール
ワイルドフォレスト

品目:
ビール
ビアスタイル:
ブロンドエール
原材料:
大麦麦芽・小麦麦芽・ホップ
内容量:
350ml
アルコール分:
5.0%
賞味期限:
製造から5ヶ月
軽井沢高原ビール ワイルドフォレスト

軽井沢高原ビール ワイルドフォレスト

ヤッホーブルーイングで初めて製造したクラフトビール

「軽井沢高原ビール」は、1997年にヤッホーブルーイング創業第一号のビールとして誕生。軽井沢を愛する気持ちから生まれた「軽井沢高原ビール」は、収益の一部を自然保護団体軽井沢ワイルドフォレストに寄付し、軽井沢原生の豊かな自然を保護し再生する活動に協力しています。

ブルワー(ビール醸造士)がよなよなエールを注いだグラスを持って眺めている画像

つくり手の思い

サイエンスとアートでつくる

本能に訴えかける香りのよさと豊かな味わいのあるクラフトビールを目指して、ブルワー(ビール醸造士)たちは日夜、分析や検証を繰り返しています。理想とする味と香りのストーリーを描き、そこから逆算して、使用する水やホップ、投入のタイミングなどを検証しているのです。しかし、科学的アプローチだけではまだ不十分。好奇心や日々の探求心から生まれる「閃き」が欠かせません。サイエンスとアート。両輪が回ってようやく、理想のビールに辿り着けるのです。

チームでつくり続ける

一人のスキルに依存せず、醸造チーム一丸でつくる。理想の味を長きに渡り提供し続けるためのポリシーです。チームでつくることで、閃きを生むブルワーの頭の数も増え、革新的なビールが生まれやすくもなります。少し意外かもしれませんが、チームでのビールづくりには、サイエンスが不可欠。数字の裏付けがなければ、チームでの合意形成ができないからです。科学的アプローチができるという強みが、チームでつくることを可能にしているのです。

タンクの前で並ぶよなよなエールのブルワー(ビール醸造士)たちの画像
ビールに味を!人生に幸せを!

クラフトビールを通じて日本のビール文化を変えたい。画一的な味しかなかった日本のビール市場にバラエティを提供し、新たなビール文化を創出することでビールファンにささやかな幸せをお届けしたい。それがヤッホーブルーイングのミッションです。

クラフトビールが注がれたグラスを片手に笑顔で乾杯するファンたちの集合写真

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