よなよなエールとは
もう一人の自分にであう
この時間。
琥珀色のビールに鼻を近づけ、スーッと香りを吸い込んでから、ごくりと一口。フーッと息を吐き、心をほぐしながら、もう一口。よなよなエールは、日常を忘れて本来の自分に戻れるような、特別な時間をお届けします。ふだんは真面目なあなたも、よなよなエールを飲めばもう一人の自分が顔をのぞかせることでしょう。夜な夜な気軽に、ゆっくりどうぞ。
味わい
華やかなホップの香り。
柔らかな甘みと苦み。
クラフトビールの王道の味わい。
美味しさを紐解くと、浮かび上がる一連のストーリー。グラスを傾けると立ち上る、柑橘類を思わせるホップの香り。口に含めば、バランスのとれた甘みと苦みをやさしく感じる。のどを通った後も香りは心地よくとどまり、最後には”戻り香”が鼻を抜けていく。アロマホップ「カスケード」やキャラメルモルトがもたらす香り、苦み、甘み、コク。それらが織りなす物語を、今夜ご一緒に。
よなよなエールのスタイルは、原点とも言えるビアスタイル
よなよなエールは「アメリカンペールエール」というスタイルのビールです。今日のクラフトビールの礎を築いたといっても過言ではない、本場アメリカで誕生した華やかな個性を持つビアスタイル。世界的に人気なIPAも、元をたどればペールエールから派生したスタイルです。いわばクラフトビールの原点とも言えるアメリカンペールエールは、150種類以上もあるビアスタイルの中でも、まず試してほしいスタイル。クラフトビールムーブメントの“起源”となった味を知ることは、あなたの中にクラフトビールを楽しむための“基準”をつくってくれることでしょう。クラフトビールの世界への一歩を、よなよなエールと一緒に踏み出してみませんか。
つくり手の思い
サイエンスとアートでつくる
私たちが目指すのは、科学と感性が共鳴するビールづくりです。醸造技術や香りの分析という「サイエンス」を土台とし、そこにブルワーの閃きや遊び心という「アート」を掛け合わせる。知識と情熱のバランスを極めることで、私たちは驚きと上質さを備えたビールを生み出し続けます。
チームでつくり続ける
大切にしているのは、ひとりの優れた才能やスキルに依存するのではなく、チーム全員の力で理想のビールをつくり続けること。コンセプトに合致したレシピの設計、複数人体制での精緻な製造管理、入念な品質チェック、そして充填作業。そのすべてが歯車のように噛み合うことで、初めて「美味しいクラフトビール」を安定して届けることができます。
ビールに味を！人生に幸せを！
クラフトビールを通じて日本のビール文化を変えたい。画一的な味しかなかった日本のビール市場にバラエティを提供し、新たなビール文化を創出することでビールファンにささやかな幸せをお届けしたい。それがヤッホーブルーイングのミッションです。
おいしい飲み方
香りひきたつ13度で、グラスに注いでゆったりと味わうのがおすすめです。
エールビールはコクのある味わいや、ホップや酵母由来の香りが特徴。それぞれのビールの特徴を最大限感じていただけるよう、おすすめの飲み頃温度をご紹介しています。ぜひ、ご自宅で体験してみてください！
