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桃やトロピカルフルーツを思わせる香り

軽井沢高原ビール
2025年限定

軽井沢高原ビール「年限定」は毎年異なるビアスタイルの製品を提供し、「軽井沢を訪れる方にとって毎年楽しみになるようなクラフトビール」を目指すシリーズです。

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製品情報

軽井沢高原ビール
2025年限定

品目:
ビール
ビアスタイル:
セゾン
原材料:
大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ、小麦、オーツ麦
内容量:
350ml
アルコール分:
5.0%
賞味期限:
製造から7カ月
軽井沢高原ビール2025年限定

軽井沢高原ビール2025年限定とは

毎年楽しみになるようなクラフトビール

軽井沢高原ビール「年限定」は、毎年異なるビアスタイル(ビールの種類)の製品を提供し「軽井沢を訪れる方にとって毎年楽しみになるようなクラフトビール」を目指すシリーズです。第26弾となる「2025年限定」のコンセプトは「くつろぎ時間に浸る、2025年限定のビール」。

軽井沢高原ビール2025年限定

味わい

桃やトロピカルフルーツを思わせる香り

「2025年限定」のビアスタイルは「セゾン」です。桃やトロピカルフルーツを思わせるホップの香りと、セゾン酵母によるスパイシーな香りが重なり、複雑さが感じられる味わいに仕上げました。また、「2025年限定」は「軽井沢高原ビール」ブランドとしては初めての無濾過製品です。通常行う濾過作業(酵母を取り除く工程)を経ないため、酵母が生む香りの複雑さがより強く感じられます。

ブルワー(ビール醸造士)がよなよなエールを注いだグラスを持って眺めている画像

つくり手の思い

サイエンスとアートでつくる

本能に訴えかける香りのよさと豊かな味わいのあるクラフトビールを目指して、ブルワー(ビール醸造士)たちは日夜、分析や検証を繰り返しています。理想とする味と香りのストーリーを描き、そこから逆算して、使用する水やホップ、投入のタイミングなどを検証しているのです。しかし、科学的アプローチだけではまだ不十分。好奇心や日々の探求心から生まれる「閃き」が欠かせません。サイエンスとアート。両輪が回ってようやく、理想のビールに辿り着けるのです。

チームでつくり続ける

一人のスキルに依存せず、醸造チーム一丸でつくる。理想の味を長きに渡り提供し続けるためのポリシーです。チームでつくることで、閃きを生むブルワーの頭の数も増え、革新的なビールが生まれやすくもなります。少し意外かもしれませんが、チームでのビールづくりには、サイエンスが不可欠。数字の裏付けがなければ、チームでの合意形成ができないからです。科学的アプローチができるという強みが、チームでつくることを可能にしているのです。

タンクの前で並ぶよなよなエールのブルワー(ビール醸造士)たちの画像
ビールに味を!人生に幸せを!

クラフトビールを通じて日本のビール文化を変えたい。画一的な味しかなかった日本のビール市場にバラエティを提供し、新たなビール文化を創出することでビールファンにささやかな幸せをお届けしたい。それがヤッホーブルーイングのミッションです。

クラフトビールが注がれたグラスを片手に笑顔で乾杯するファンたちの集合写真

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