軽井沢高原ビール2026年限定とは
毎年楽しみになるようなクラフトビール
軽井沢高原ビール「年限定」は、毎年異なるビアスタイル（ビールの種類）の製品を提供し「軽井沢を訪れる方にとって毎年楽しみになるようなクラフトビール」を目指すシリーズです。第27弾となる「2026年限定」のコンセプトは「食事と語らいのお供に」。
味わい
カモミールのような甘いハーブと、ヒノキを思わせる清涼な香りが調和したクリスピーな味わい
軽井沢高原ビールシリーズで初めて「料理を引き立てる」をコンセプトに掲げ、苦味を抑えた軽快な飲み口に仕上げました。製法では、雑味の少ないモルトを厳選。さらに、通常はこのビアスタイルでは行わない「ドライホップ」をあえて採用することで、ノーブルホップ由来の森の香りを最大限に引き出しています。信州の自然を感じる一杯をお楽しみください。
つくり手の思い
サイエンスとアートでつくる
私たちが目指すのは、科学と感性が共鳴するビールづくりです。醸造技術や香りの分析という「サイエンス」を土台とし、そこにブルワーの閃きや遊び心という「アート」を掛け合わせる。知識と情熱のバランスを極めることで、私たちは驚きと上質さを備えたビールを生み出し続けます。
チームでつくり続ける
大切にしているのは、ひとりの優れた才能やスキルに依存するのではなく、チーム全員の力で理想のビールをつくり続けること。コンセプトに合致したレシピの設計、複数人体制での精緻な製造管理、入念な品質チェック、そして充填作業。そのすべてが歯車のように噛み合うことで、初めて「美味しいクラフトビール」を安定して届けることができます。
ビールに味を！人生に幸せを！
クラフトビールを通じて日本のビール文化を変えたい。画一的な味しかなかった日本のビール市場にバラエティを提供し、新たなビール文化を創出することでビールファンにささやかな幸せをお届けしたい。それがヤッホーブルーイングのミッションです。
