おうち時間、いかがお過ごしですか？

わたしはといえば、今まで作ったことのない料理を作ってみたり、近所の飲食店でテイクアウトしてみたり。おうち時間ならではの「楽しみ方」を見付けながら、おうちで晩酌する日々を送っています。

そこで最近耳にするのが、「せっかくクラフトビールを飲むなら、相性のいいおつまみと一緒に楽しみたい！」「スーパーやコンビニで手に入るものと、サクッと楽しみたい！」という声。いろんな料理に合わせるのもいいけれど、もうすこしハードルを下げたいのも本音ですよね。

というわけで本日は、ヤッホーブルーイングのブルワーがおすすめする「クラフトビールに合うお菓子」をご紹介します！

ビアスタイルごとに相性の良い「お菓子」がある

みなさんは「ペアリング」という言葉を聞いたことがありますか？

ペアリングとは、ビールと料理の相性のこと。
赤ワインに肉料理、白ワインに魚料理が合うように、ビールにも「ビアスタイル（ビールの種類）」ごとに合う料理があるんです。

ペアリング理論を意識しながらビールと料理を合わせると、ぐっと美味しく、さらに楽しく飲めちゃうんですよ。 （詳しいルールを知りたい方はこちらの記事もお読みください！）

このペアリング理論、料理だけでなく「お菓子」にも当てはめられます。甘いものに合うビアスタイルもあれば、スナック菓子にぴったりなビアスタイルもある、というわけです。

今日ご紹介するお菓子は、すべてペアリング理論に当てはまるもの。
「なぜこのビールに、このお菓子が合うのか？」のお話も含めて、ご紹介させていただきますね！

クラフトビールに合うお菓子

よなよなエール×湖池屋ポテトチップス「のり塩」

よなよなエール×湖池屋ポテトチップス「のり塩」は、ずっと昔からご紹介している鉄板ペアリング。ブルワー「もーりー」のお墨付きです。

よなよなエールの1番の特徴は、カスケードホップ由来の柑橘香。また、モルトの特徴もバランス良く出ているので、のり塩ポテチの磯の香りとベストマッチなんです！磯の風味がさらに引き立つ、不思議な組み合わせですよ。

インドの青鬼×うまい棒チーズ味

インドの青鬼には、うまい棒チーズ味がよく合うよー！と、 読者の方から教えていただきました。 ブルワーと試してみましたがみんな絶賛。納得のペアリング。

インドの青鬼のビアスタイルは「IPA（インディア・ペールエール）」。ホップ由来の強烈な苦味と、グレープフルーツのような香りが特徴です。個性派ビールには、負けないぐらい濃厚なチーズ味がベストマッチ。お互いの香味をしっかり引き立てあってくれますよ。

東京ブラック×バニラアイス

ビールにアイス？！と驚かれた方もいるかもしれません。
東京ブラック×バニラアイスは、ぜひお試しいただきたいペアリングです。

東京ブラックのビアスタイルは「ロブスト・ポーター」。コーヒーやココアを思わせるロースト香が特徴の黒ビールです。バニラアイスの甘味がビールの甘味を強調させてくれるほか、黒ビール特有の焦げ感をまろやかにしてくれます。

もはや、ビールをアイスにかけちゃってもOK！
「大人のアフォガード」として、食後にゆっくり食べてみてくださいね。

※東京ブラックは2023年3月製造分をもって終売しております。

あなたの「ベストペアリング」も教えてください！

お菓子とクラフトビールは、意外と相性ぴったりなものも多いんです。
あなたにとってのベストペアリングを見付けたら、ぜひ私たちにも教えてください！

また、ちょっと余裕のある昼下がりには、手作りスイーツとクラフトビールを合わせてみるのもおすすめですよ。 よなよな料理部ではスイーツレシピも公開しています。 とっておきの日に、スイーツペアリングを楽しんでみてくださいね。

【イベント終了】ブルワーの解説を聞きたいあなたは“おうち”超宴へ

2020年5月30日（土）・6月6日（土）に開催予定のオンラインイベント「よなよなエールの”おうち”超宴」では、お菓子×クラフトビールのペアリングを本気で検証します。

ペアリングを検証するのは、ヤッホーブルーイングの醸造責任者・よなよな料理部部長のブルワー「なおG」。「水曜日のネコ」「インドの青鬼」に最も合うお菓子をじっくり吟味します。

はたしてベストペアリングに輝くのはどのお菓子なのか？！

検証結果が気になる方は、ぜひ、当日おうち超宴会場にお越しください。
6つのお菓子＆クラフトビールを用意していただくと、さらに楽しめるかもしれませんね！お待ちしています！

（おわり）