このサイトについて
会員限定
醸造所には見学用設備等の特別な設備が常設されていないため、
ツアー開催時期以外の見学・直売は行っておりません。
来年度以降の開催に関する最新情報は
開催が決定次第メールマガジンにてご案内いたします。
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#よなよな見学ツアー でつぶやこう！
「クラフトビールの魅力をもっと伝えたい！」
そんな想いを秘めた「造り手」たちが、
ガラス越しではない「生の現場」をご案内！
普段はビール職人しか飲めない
「タンクから出したばかりの一番新鮮なビール」も
ご提供します。
「生の現場」だからこそ味わえる
クラフトビール造りの面白さを体感してください！
ビール造りは原材料選びから
原材料説明
ビールの原材料「モルト」「ホップ」「水」「酵母」について、スタッフが詳しくご説明します！モルトを食べ比べたり、ホップの香りを嗅ぎ比べたり…クラフトビールの原材料選びの奥深さをぜひ「体感」してください。
麦汁をつくる
仕込み室
最初に、ビールのもととなる「麦汁（ばくじゅう）」を仕込む部屋へ。実際にビール用に仕込んだ甘い「麦汁」と、麦汁にホップを加えて煮込んだ苦い「煮沸後麦汁」を飲み比べてみてください。味の変化がわかるはず！
酵母の活動を見守る
発酵室
次は、仕込んだ麦汁に酵母を加えて発酵させる部屋へ。実際に酵母が発酵している様子を見ることができるかも？もしくは、発酵途中のビールの香りを嗅ぐことができるかも？ビール職人と同じ目線で、酵母の様子を確認してください。
じっくり熟成させる
貯酒室
そして、発酵が終わったビールを熟成させる部屋へ。なんとここでは、普段はビール職人しか飲めない「タンクから出したばかりの一番新鮮なビール」をご提供します！生の現場だからこそ飲めるビール、じっくり味わってくださいね。
完成したビールを詰める
パッケージング室
最後に、ビールを缶や樽に充填し、検査・箱詰めする部屋へ。実物の「ビールを詰める前の缶とフタ」を使って、充填工程を目の前で実演！運が良ければ、缶がぞろぞろと流れていく様子も見れるかも？！
ビールのバラエティを体感！
ビールテイスティング
見学終了後には、5種類以上のビールをテイスティングしていただけます！ビール職人が実際におこなっている「テイスティングの作法」も伝授。ビールの色、香り、味わいの違いを、あなたの五感でたのしんでください。
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原材料に驚き！
とても楽しくてわかりやすかったですー！スタッフの皆さんにも親切にご対応いただきありがとうございました。ホップの香りと麦の甘さに驚きました！
- 女性
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醸造工程がわかりました。
ビール醸造の工程を楽しくしっかりご説明頂けて大変満足してます。ティスティングも各ビールの味を堪能させてもらいました！
- 男性
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知識が増えました。
大変親切にかつフレンドリーに説明・対応していただき、良い時間を過ごせました。ビールについての知識も増え、色々なものを試してみようと思いました。
- 男性
軽井沢への滞在を検討中のあなたへ
周辺宿泊施設のご案内
※ 醸造所見学ツアーをご予約の上で、宿泊施設予約の際に「醸造所見学ツアーに参加する」旨をお伝えください。醸造所見学ツアーの日時変更やキャンセルが発生した際は、お客様ご自身で宿泊施設へご連絡いただきますようお願い致します。
※ 醸造所へのバス等はございません。ご希望の方はタクシーのご利用をお願いいたします。
- 開催日
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6/1(土)～6/23（日）（土日限定、8日程）
※6月以降は開催の予定がございません。
- 8/3(土)〜8/4(日)開催のオープンブルワリーのご案内はこちら
- 開催時間（各回共通）所要時間：各回約100分
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- ① 9：50～11：30 （受付開始 9：35～）
- ② 10：50～12：30 （受付開始 10：35～）
- ③ 13：10～14：50 （受付開始 12：55～）
- ④ 14：10～15：50 （受付開始 13：55～）
- 定員
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各回20人 完全予約制
※ 各回定員になり次第、受付を締め切らせていただきます。
「ひらけ！よなよな月の生活」会員様は「割引コード」を入力すると無料！
- 料金
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お一人様 1,000円（税込）
※ お支払い方法はクレジット決済のみ。現金でのお支払いは承っておりません。
- アクセス
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〒385-0009
長野県佐久市小田井1119-1 ヤッホーブルーイング醸造所
新幹線でのお越しの場合
北陸新幹線 佐久平駅よりタクシーで約20分
電車でのお越しの場合
しなの鉄道 御代田駅よりタクシーで約10分
※ 新宿・池袋から佐久平駅までの高速バスも運行しています。
お車でのお越しの場合
上信越道 佐久I.Cから車で約10分
軽井沢町内から約30分
※ 本ツアーではビールのテイスティングをお楽しみいただくため、
公共交通機関・タクシーのご利用をおすすめいたします。
佐久平駅からタクシーをご利用いただくと、比較的スムーズにお越しいただけます。
佐久平駅または軽井沢駅からのライドシェア
タクシーの「相乗りプラン」を3つご用意しました。
行きたいスポットと日取りが同じお客様同士、1台のタクシーに相乗りしていただくことで、安く、楽しく、軽井沢を満喫することができます。
大人の醸造所見学ツアー専用ライドシェア
大人の醸造所見学＆星野エリアでゆっくりコース（佐久平駅発⇒軽井沢駅着プラン）
大人の醸造所見学＆星野エリアでゆっくりコース（軽井沢駅発⇒佐久平駅着プラン）
※ 別途予約が必要です。
QRコードを受付でお見せください。
当日は、電子チケットのQRコードを読み取って受付をします。
パスマーケットにて購入後に表示されるQRコードを、スマートフォン画面、もしくは印刷して受付にてご提示ください。
※チケットの郵送は行っておりません。
※チケットQRコードの表示方法詳細はこちらをご確認ください。
お子様連れでの来場はご遠慮ください。
本ツアーは実際のビール醸造施設内をご案内するため、安全確保の観点から、乳幼児や未成年の方の来場をご遠慮いただいております。あらかじめご了承ください。
イベントは雨天決行いたします。
開始時間の15分ほど前にご来場の上、受付をお済ませください。万一遅れそうな場合は「0267-77-7293」までご連絡ください。なお、災害等でやむなく中止となる場合は、本ページやメールにてお知らせの上、返金いたします。
本ツアーではビールのテイスティングをお楽しみいただくため、公共交通機関やタクシーでのご来場をおすすめいたします。
ドライバーの方もツアーにご参加いただけますが、ビールの提供は致しかねますのでご了承ください。
スカート・ハイヒール・サンダル・アクセサリーの着用をご遠慮ください。
醸造所内は段差や、格子状の床がございます。事故防止のため、スカートやハイヒール・サンダルでの参加はご遠慮ください。また、紛失・異物混入防止のため、ネックレス・イヤリング・指輪などのアクセサリー類は、お取り外しをお願いいたします。
体温調節のしやすい服装でお越しください。
室温が40℃近くなる部屋、0℃に近い部屋がございます。体温調節のしやすい服装でお越しください。入場に際しては、帽子、靴カバーを着用していただきます。
ツアー中はスタッフの指示に従ってください。
事故防止や安全確保のため、見学ツアー中は必ずスタッフの指示に従ってください。駐車場内での事故の責任は負いかねます。
2019年醸造所見学ツアーの開催は下記の8日程のみとなっております。
別イベント「よなよなエールのオープンブルワリー」も開催決定！詳しくはこちらのページをご確認ください。
各日程の記号を押すと、販売ページに移動します。
#よなよな見学ツアー でつぶやこう！
本ツアーは実際のビール醸造施設内をご案内するため、安全確保の観点から、乳幼児や未成年の方の来場をご遠慮いただいております。あらかじめご了承ください。
本ツアーではビールのテイスティングをお楽しみいただくため、公共交通機関やタクシーでのご来場をおすすめしております。なお、同じ料金でドライバーの方もツアーにご参加いただけますが、ビールの提供は致しかねますのでご了承ください。
会員の方には割引コード（無料クーポンコード）を配布しております。4月22日の配信メールをご確認ください。予約に関してご不明点等がございましたら、「0120-28-4747」にお問い合わせくださいますようお願い申し上げます。
※当日に「会員カード」を必ずお持ちください。ご提示いただけない場合、入場をお断りすることがありますのでご了承ください。
※ 割引コードを使用しない場合、有料となってしまいますのでご注意ください。
チケットの郵送は行っておりません。当日直接醸造所にお越しいただき、受付にて、パスマーケット購入後に表示されるQRコードを、スマートフォン画面もしくは印刷の上ご提示ください。
チケットQRコードの表示方法の詳細はこちらをご確認ください。
日にち・人数の変更ともに、開催3日前の17時までにご連絡をいただければ、対応いたします。ご希望の日時が満員の際は承ることができませんのでご了承ください。 また、開催3日前の17時以降～開催当日にご連絡をいただいた場合、返金を承ることはできませんのでご了承ください。
「0267-77-7293」にご連絡ください。なお、当日にキャンセルのご連絡をいただいても、返金を承ることはできませんのでご了承ください。
下記お問合せ先へお気軽にお問合せください。
電話：0120-28-4747
メール：yonayonaale@yonasato.com
営業時間：月曜～金曜 9:00～17:00