ハレの日仙人とは
麦のワインと呼ばれるビール
ハレの日仙人のビアスタイルは「バーレイワイン」、大麦のワインという意味です。最大の特徴は、通常のビールは2週間のところ、半年以上もの時間をかけて熟成させる「超々長期熟成」にあります。ワインのように口の広いグラスでじっくり飲むのがおすすめです。
味わい
熟成にかけた時間が生む、ゆっくりとかみしめたくなる味わい
毎年レシピが変わるハレの日仙人。2020年仕込み版は、甘みが特徴的な王道の味わいでしたが、2021年仕込み版は、ガラッと表情を変え、ホップを感じる苦味の効いた味わいに仕上がりました。ホップの苦みとモルトの甘味が超長期熟成により調和し、まろやかでありながらも深く重厚感のあるバーレイワインに仕上がっています。
ハレの日仙人のスタイルは、麦のワインと呼ばれるビアスタイル
ハレの日仙人は「バーレイワイン」というスタイルのビールです。最大の特徴は、通常のビールは2週間のところ、半年以上もの時間をかけて熟成させる「超々長期熟成」にあります。毎年レシピが変わるハレの日仙人。2020年仕込み版は、甘みが特徴的な王道の味わいでしたが、2021年仕込み版は、ガラッと表情を変え、ホップを感じる苦味の効いた味わいに仕上がりました。ホップの苦みとモルトの甘味が超長期熟成により調和し、まろやかでありながらも深く重厚感のあるバーレイワインに仕上がっています。ワインのように口の広いグラスでじっくり飲むのがおすすめです。
つくり手の思い
サイエンスとアートでつくる
私たちが目指すのは、科学と感性が共鳴するビールづくりです。醸造技術や香りの分析という「サイエンス」を土台とし、そこにブルワーの閃きや遊び心という「アート」を掛け合わせる。知識と情熱のバランスを極めることで、私たちは驚きと上質さを備えたビールを生み出し続けます。
チームでつくり続ける
大切にしているのは、ひとりの優れた才能やスキルに依存するのではなく、チーム全員の力で理想のビールをつくり続けること。コンセプトに合致したレシピの設計、複数人体制での精緻な製造管理、入念な品質チェック、そして充填作業。そのすべてが歯車のように噛み合うことで、初めて「美味しいクラフトビール」を安定して届けることができます。
ビールに味を！人生に幸せを！
クラフトビールを通じて日本のビール文化を変えたい。画一的な味しかなかった日本のビール市場にバラエティを提供し、新たなビール文化を創出することでビールファンにささやかな幸せをお届けしたい。それがヤッホーブルーイングのミッションです。
おいしい飲み方
熟成香が感じられる13度で、飲み口のすぼまったグラスに注いで味わうのがおすすめです。
エールビールはコクのある味わいや、ホップや酵母由来の香りが特徴。それぞれのビールの特徴を最大限感じていただけるよう、おすすめの飲み頃温度をご紹介しています。ぜひ、ご自宅で体験してみてください！
