┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓ 木樽を使った超々長期熟成ビール ＼熟成過程を大公開／ 「バレルフカミダス B-47ができるまで」 よな里のクラフトマンシップがたっぷり。 ▼バレルフカミダスができるまで →詳しくはこちら ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ バレルフカミダスって聞いたことありますか？ よなよなの里のビール史の中で、 ブルワー（醸造家）が最も手間暇をかけて 生み出した木樽熟成ビールです。 通常のビールの熟成期間は 2週間程度なのですが、 バレルフカミダス B-47は 約半年の熟成期間を経たあと、 さらに木樽（バレル）の中で 3ヵ月以上も熟成させています。 なんと、ここで使う木樽は、 富士御殿場蒸留所にて、 ウイスキーの熟成に使われた樽なのです。 木樽の中で熟成されている間に、 樽のウッディーな香りや ウイスキーの香りが ビールへとうつっていきます。 そうしてできたビールは、 どんな味がするのでしょうか？ 醸造担当のブルワー・がみたによると、 「口に含むと、ベリーのような酸味、 チョコレートような甘さとほろ苦さが 同時に押し寄せます。 木樽由来の穏やかな渋みがありつつも、 軽快な飲み口で飲みやすい仕上がり」 とのこと。 くぅー！早く飲んでみたい！ （実はニュースを書いている私は まだテイスティングしていないのです） バレルフカミダス B-47の販売開始は 10月22日（月）19時です！ 飲んでみたい！と思われた方は、 「バレルフカミダスができるまで」を読みつつ 少々お待ちくださいませ！ ▼バレルフカミダスができるまで もっと詳しく知りたい方はこちら！ →詳しくはこちら ※こちらのニュースは10/18配信のメールマガジンに記載した内容を転載しております。 →メールマガジンの登録はこちら！ （ほぼ週1回の頻度で配信しています。）