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ビールに合わないわけがない「とり軟骨とししとうの柚子胡椒炒め」
こんにちは。まるちゃんです。 がーっと炒めて、ばばっと絡めて、さくっとできて、ばっちりおいしい。そんなちょいめし、ぜひ試してみてくださいね！（関西人は説明に擬音が多いとかそうでないとか…）
調理時間 10分
あったかくなってきた季節、一杯目のビールはさわやかなゆず塩がピッタリですよね～。
そんなゆず塩におすすめのレシピがこちら。
コリコリ食感と、柚子胡椒＆ししとうのさわやかさで、ビールが無限にイケますよ！
材料（2人分）
- やげんなんこつ：200g
- ししとう：1パック
- 塩胡椒：少々
- 醤油：小さじ1
- みりん：小さじ1
- 酒：大さじ1
- 柚子胡椒：小さじ1
- サラダ油：少々
つくりかた
1. 下準備をする
やげんなんこつに塩胡椒をまぶしておく。
ししとうのヘタを取る。
2. 炒める
フライパンにサラダ油をひいて中火で熱する。やげんなんこつ、酒を入れて蓋をする。
2分ほど経ったら蓋を取り、ししとうを入れて炒める。
しょうゆ、みりん、柚子胡椒を入れて煮からめる。お皿に盛ったら完成！
ペアリングのワンポイント
柚子の爽やかな香りを存分に引き出す
前略ゆず塩は、爽やかな柚子の香りと、心地よい塩分濃度が特徴のビール。前略ゆず塩のさわやかな香りとやさしい苦みに合わせるため、このレシピを考えました！
柚子胡椒をすこし効かせながら、強すぎないシンプル味に仕上げています。柑橘類のハーモニーを楽しんでくださいね。
やげんなんこつにこんがり焼き色がつくくらい炒めると、香ばしさが出てGOODですよ～！
この記事に出てくる商品
前略ゆず塩
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