![おかずにもおつまみにも。「ほくほく青のりポテト」【よなよなエールに合うレシピ】](/cms/img/columns/recipe/choimeshi/72IMG_3290-2.jpg)
おかずにもおつまみにも。「ほくほく青のりポテト」【よなよなエールに合うレシピ】
![ヤッホーブルーイングスタッフ・いっくん](/cms/img/staff/ikkun.jpg)
こんばんは、「よなよな料理部」いっくんです。 今日は、よなよなエールに合う!と言われている「あの商品」を、実際に作ってみます。果たして合うのか…??
「よなよなエール」のメーカー・ヤッホーブルーイングのスタッフ「いっくん」です。
僕たちはお客様向けのイベントなどで、「よなよなエールには、湖池屋さんのポテトチップス「のり塩」が合うんです!」と何かにつけて言っているのですが、じゃがいもで実際に作ってみてもおいしいのでは?ということで、検証してみることにしました。結果おつまみとしても優秀で、お子さんにもハマる料理ができましたよ!
今回はそんな「ほくほく青のりポテト」のレシピをご紹介します。ぜひつくってみてください。
材料(2人分)
![ほくほく青のりポテトの材料](/cms/img/columns/recipe/choimeshi/72IMG_3290-2.jpg)
- じゃがいも:3個
- ベーコン:適量
- バター:適量(多めがおいしい)
- コンソメ:適量
- 塩胡椒:適量
- 青のり:適量(多めがおいしい)
つくりかた
1. 準備する
![じゃがいもをくし形にカットする](/cms/img/columns/recipe/choimeshi/72IMG_3191-2.jpg)
じゃがいもをよく洗い、くし形に切る(皮は付いたままでOK)。ベーコンは一口サイズに切る。
2. 炒める
![](/img/wp/wp-content/uploads/2019/08/72IMG_3205-2.jpg)
フライパンにバターを溶かし、じゃがいもを炒める。
![じゃがいもとベーコンを炒める](/cms/img/columns/recipe/choimeshi/72IMG_3191-2.jpg)
じゃがいもに火が通ったらベーコンを入れて、塩コショウ・コンソメを入れてさらに炒める。
![炒めたじゃがいもに青のりをからめる](/cms/img/columns/recipe/choimeshi/72IMG_3279-2.jpg)
よく炒めたら最後に青のりを入れて混ぜ合わせ完成!
ペアリングのワンポイント
よなよなエールの柑橘香を引き立たせるッ!
![ヤッホーブルーイングスタッフ・いっくん](/cms/img/staff/ikkun.jpg)
よなよなエールに合うことでおなじみの「湖池屋のり塩」を実際に作ってみたら…やっぱり合っちゃいました!
このペアリングのポイントは「対比」。味や香りが違うものをあえて組み合わせることで、片方の持つ良さを最大限に引き出すペアリングのテクニック「対比」が使われています。
青のりの持つ磯の香りによって、よなよなエールが持っている柑橘香がより引き立つ…そんな組み合わせになっているんですね。
ビールのアテとしては定番のポテトも、ひと手間加えるだけでよなよなエールにピッタリのおつまみに大変身!ぜひお試しあれ~!
試食担当コメント
![ヤッホーブルーイングスタッフ・らう](/cms/img/columns/recipe/choimeshi/72IMG_3338-2.jpg)
うまっ!!この短時間でじゃがいもホクホクにできるのか?って心配だったんですが、全然いけてますね。ホクホクです。青のりの風味がよなよなエールのフレッシュな柑橘香をグーーッと引き立ててくれますねぇ・・・。ちょいちょい入るベーコンの塩味もアクセントになってていい感じ!ちょっとしたパーティーにも出せそう~。
次回予告
次回は、まさかの新企画?!
ビールに合う「なにか」を探すため、よなよな料理部員は「とある仙人」に教えを乞うことになりました!お楽しみに~!
![よなよなエール](/cms/img/wp/wp-content/uploads/2019/07/pic_regular_yonayona@2x.jpg)