よなよなエール公式サイト
クラフトビールに合う久世福商店のおつまみ9選｜ビール屋がセレクト！
こんばんは。「よなよなエール」のメーカー・ヤッホーブルーイングの「まりも」です。
私たちのクラフトビールと “人気のアノ店” のおつまみの中から最高の組み合わせを探る企画「#人気の○○と合わせてみた」。
今回は、「あんバター」や「いちごミルクの素」「風味豊かな 万能だし」で話題の「久世福商店」のおつまみ！
「よなよなエール」「インドの青鬼」「水曜日のネコ」「軽井沢高原ビール ワイルドフォレスト」のクラフトビール別に、スタッフ一押しの組み合わせを厳選してご紹介します。
今回ご紹介するクラフトビールとおつまみはすべて、全国の久世福商店（一部店舗を除く）でお買い求めいただけますよー！ ※店舗検索は こちら
「久世福商店」とは？
「久世福商店」
“ザ・ジャパニーズ・グルメストア”をコンセプトに各地のうまいものを取りそろえた食の専門店。各地の誇り高き生産者と共同開発した厳選された商品、約1000品目を取り揃えています。
「よなよなエール」に合う久世福商店のおつまみ3選
よなよなエールってどんなクラフトビール？
クラフトビールの王道の味わいを追求した、アメリカンペールエール。アロマホップ「カスケード」の柑橘類を思わせるフレッシュな香りと、やさしいモルトの甘みが特徴です。
販売ページはこちら
https://yonasato.com/ec/product/detail/yonayonaale/
①よなよなエールに合うおつまみ「国産うずらの味付けたまご」
久世福商店の「風味豊かな万能だし」と「究極の醤油」で贅沢に味付けした、旨味たっぷりのうずらのたまごです。
甘味×甘味で、よりコクを感じられる組み合わせ！
よなよなエールは、モルト（麦）の甘味があるビール。国産うずらの味付けたまごも甘じょっぱい醤油の味わいなので、双方の甘みが増し、コクを感じられるペアリングです。
②よなよなエールに合うおつまみ「大人の牛しぐれ」
国産牛肉のゴロゴロとした大きめのミンチを使用し、国産生姜と共にじっくり炊き上げた牛しぐれです。
肉の旨味と甘味のある味付けが、よなよなエールにベストマッチ！
よなよなエールのフルーティーな香りが牛しぐれの生姜と合わさることで、肉の旨味がさらに引き立ち、コクが生まれる組み合わせ。
ごはんにかけるのはもちろん、そのままちびちび食べるのもおすすめ。よなよなエールがすすみます！
③よなよなエールに合うおつまみ「たまり醤油で仕上げた のり天」
国内製造ののりを使用し、たまり醤油に浸し焼き上げた、こんがりだけどしっとりとした食感の食べやすいのり天です。
磯の香りが、よなよなエールの香りを引き立てる！
味や香りが違うものをあえて組み合わせることで、片方の持つ良さを最大限に引き出すことができます。よなよなエールは柑橘の香りがするビール。磯の香りのする海苔と食べ合わせることで柑橘の香りがより引き立つ、意外な組み合わせです！
「インドの青鬼」に合う久世福商店のおつまみ2選
インドの青鬼ってどんなクラフトビール？
ホップをふんだんに使ったインディアペールエールは、ホップがうみだす驚愕の苦味とグレープフルーツのような華やかな香りが特徴のビールです。
販売ページはこちら
https://yonasato.com/ec/product/detail/indonoaooni/
①インドの青鬼に合うおつまみ「韓国万能だれ」
コチュジャンの辛さとパンチの効いたにんにくの香りの中に、カニ、ホタテ、エビのエキスと酵母エキスの濃厚な魚介の旨味があふれる調味料です。
パンチの効いた味わいには、パンチの効いたビールを！
にんにくや魚介エキスの強い味わいにも、インドの青鬼のホップの強烈な苦みは負けません！ コチュジャンのほのかな甘味がインドの青鬼の苦味をまるくしつつ、深みを感じられる組み合わせです。
インドの青鬼はお肉料理にも合うので、サムギョプサルにかけて食べると、肉の旨味と相まってさらに味わいが引き立ちそうです！
②インドの青鬼に合うおつまみ「めんべい／香りの七味マヨソース風」
福岡土産の代表「めんべい」と久世福商店のコラボ菓子！ 七味の華やかな香りとピリッと後引く辛さがクセになる、おつまみにぴったりのオリジナルめんべいです。
辛み×苦みの、大人なペアリング！
しっかり旨辛いめんべいには、パンチの効いたインドの青鬼が好相性。七味のスパイシーな香りとインドの青鬼のフルーティーな香りが、しっかりどちらも感じられる組み合わせです。
「水曜日のネコ」に合う久世福商店のおつまみ2選
水曜日のネコってどんなクラフトビール？
ベルギー発祥のベルジャンホワイトエール。スパイスにオレンジピールとコリアンダーシードを使用しているため、爽やかな香りと甘酸っぱい味わいが楽しめます。
販売ページはこちら
https://yonasato.com/ec/product/detail/suiyoubinoneko/
①水曜日のネコに合うおつまみ「塩バナナチップス」
バナナ、ココナッツオイル、砂糖、塩だけで作られたヘルシーなおつまみ。波型にカットしたバナナをココナッツオイルで2度揚げしています。塩味が感じられ、甘じょっぱさがクセになるバナナチップスです。
バナナ×オレンジ×パクチー！？ 複雑な味わいに手が止まらない
水曜日のネコは、オレンジピールとコリアンダーシード（パクチーの種）を使った、フルーティーさが特徴のビール。塩味の効いたバナナと合わせると複雑な味わいを楽しむことができます。
②水曜日のネコに合うおつまみ「秋田で燻された いぶりがっこタルタル」
秋田で燻されたいぶりがっこを贅沢に使ったタルタルです。スモークオイルと久世福商店自慢の「風味豊かな万能だし」が隠し味。
酸味×酸味の相乗効果！
さわやかな酸味を感じる味わいの水曜日のネコには、同じく酸味のある食べ合わせがおすすめ。ビールといぶりがっこタルタル双方の酸味が合わさることで、清涼感が引き立ちます。
いぶりがっこのスモーキーで香ばしい香りと、水曜日のネコのスパイシーな味わいが絶妙なコンビネーション。
「軽井沢高原ビール ワイルドフォレスト」に合う久世福商店のおつまみ2選
軽井沢高原ビール ワイルドフォレストってどんなクラフトビール？
ハーブや花を思わせるような柔らかく上品な香りと、スッキリとしたクリーンな苦味が特徴です。
販売ページはこちら
https://yonasato.com/ec/product/detail/wildforest/
※公式通販サイトでは期間限定販売となります。ぜひ久世福商店の店舗でお買い求めください
①ワイルドフォレストに合うおつまみ「牛たんつくね」
仙台名物牛たんをつくねにアレンジ。ジューシーで黒胡椒が効いた、お酒にぴったりの一品です。
ビールの上品な香りが引き立ち、マリアージュを感じられるペアリング
味が強すぎず、ほどよい肉感の牛たんつくねには、パンチの強すぎないビールがおすすめ。ワイルドフォレストと合わせると、ハーブや花を思わせるような香りが引き立ちます。口の中にスッキリとした後味が残り、箸が止まらない組み合わせです。
②ワイルドフォレストに合うおつまみ「米沢牛スープ入りカルパス」
米沢牛の牛骨を10時間以上かけて抽出したスープを使用。凝縮した旨味と深いコクがじっくり味わえるカルパスです。
ビールのクリーンな苦味がカルパスの脂を洗い流す！
米沢牛から抽出したスープの旨味がビールのコクを引き立てます。ビールのクリーンな苦味がカルパスの脂を洗い流してくれ、次の一口も、はじめの一口と同じようにしっかりと旨味を感じることができます。
久世福商店でクラフトビールフェアを開催中！（2023年7月17日～）
2023年7月17日(月)から7月いっぱいまで、全国の久世福商店の店舗(一部店舗除く)で「クラフトビールフェア」が開催されます。本記事でご紹介したクラフトビールとおつまみはすべて、全国の久世福商店の店舗（一部店舗除く）でお買い求めいただけますよー！
「軽井沢高原ビール ワイルドフォレスト」は、普段は長野エリアの一部店舗でしか買えない珍しいビール。私たちの公式通販サイトでも販売していないレアな製品です。ぜひこの機会に、久世福商店に足を運んでみてください！
久世福商店では、記事でご紹介したペアリングセットのギフトラッピングをしてもらえるそう。クラフトビール好きの方へ、おみやげにいかがですか？
【イベント情報】フェア期間中、一部店舗でイベントを実施！
下記の期間、久世福商店の一部店舗で、クラフトビールと久世福商店のおつまみのペアリング体験ができるイベントを実施いたします！
7/17（月・祝）11:30~15:00：久世福商店 アリオ上田店
7/21(金)17:00~19:00：久世福商店 東急プラザ銀座店
7/22(土)13:00~16:00：久世福商店 長野MIDORI店
7/30(日)13:00~16:00：久世福商店 テラスモール湘南店
本記事でご紹介したペアリングの一部を、無料で試飲＆試食体験していただけますよ。ビールとおつまみのマリアージュを、ぜひ体感しにきてください！
