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ビールがどんどんすすむ！ウニのせ牛肉チャーハン
ウニと牛肉でいつもよりちょっと特別なチャーハンレシピの紹介です。この組み合わせは癖になるうまさ…！ クラフトビールのお供にもぴったりです。
調理時間 15分
材料（1人分）
- ごはん：200g
- にんにく：1片
- 牛バラ肉：70～80ｇ
- 小ねぎ：2本程度
- 卵：1個
- A・鶏がらスープの素：小さじ1
- A・しょうゆ：大さじ1/2
- A・みりん：大さじ1/2
- ウニ：お好みの量で
- 大葉：2枚
つくりかた
1.食材を切る
にんにくはみじん切り、牛肉はひと口大、小ねぎは小口切りにする。
2.卵とごはんを炒める
フライパンに油を熱し、溶いた卵とごはんを炒め合わせる。
3.牛肉と炒め合わせる
（2）に（1）で切った材料を加える。牛肉に火が通ったら（A）の調味料を加えて全体にいきわたらせる。
火力は強火で手早く炒めるのがポイント。
4.仕上げ
器にチャーハンを盛り付け、ウニと刻んだ大葉を散らして完成！
ペアリングのポイント
牛肉とにんにくのガツンとしたうま味と、さわやかな香り味わいの裏通りのドンダバダは相性抜群！ チャーハンの脂っぽさと濃厚なウニを楽しみつつ、裏通りのドンダバダを一口飲むと、ビールが口の中をすっきりさせてくれます。おかげで毎口おいしさが続く……最高の組み合わせです。ぜひ作ってみてくださいね！
この記事に出てくる商品
裏通りのドンダバダ
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