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タコとトマトとアスパラのアンチョビ炒め
調理時間 10分
「裏通りのドンダバダ」はすでにお楽しみいただけましたか？ 今回は、旬の食材「アスパラ」を使った、裏通りのドンダバダと相性抜群の簡単おつまみをご紹介します。赤色の食材であるトマトやタコを使用しているので「ドンダバダ」の缶のカラーともぴったり！ とっても簡単でおいしいので作ってみてくださいね。
材料（1人分）
- 茹でタコ：50ｇ
- ミニトマト：6〜7個
- アスパラ：1本
- アンチョビ：1/2缶
- 刻みニンニク：1片分
- 刻みパセリ：適量
- フライドオニオン：適量
- オリーブオイル：適量
つくりかた
1.具材を炒める①
オリーブオイルをいれたスキレットに、刻んだアンチョビと刻みニンニクをいれ弱火で熱する。
2.具材を炒める②
香りが立ってきたら斜め切りにしたアスパラとミニトマトを加える。ミニトマトが柔らかくなってきたら茹でタコを加える。刻みパセリとフライドオニオンを散らしたら完成！
作り方のポイント
アンチョビのオイルに味が付いているので、味付け不要です。また、アンチョビがない場合は、オリーブオイルと酒盗で代用可能ですよ！
ペアリングのポイント
塩味×うま味のハーモニー
裏通りのドンダバダの爽やかな味わいとタコのうま味、アンチョビの塩味が調和し、絶妙なハーモニーを生み出します。また、裏通りのドンダバダのウッド香と刻みにんにくのパンチの効いた風味は相性抜群です。
この記事に出てくる商品
裏通りのドンダバダ
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