暑い日が続きますが、みなさまいかがお過ごしでしょうか？　こんな時は、さっぱりとしたおつまみでビールを楽しみたいですよね。そこで本日ご紹介するのは、旬のトマトとジューシーなオレンジを使ったカルパッチョです。味付けはシンプルにオリーブオイルと塩・黒コショウだけ。素材本来のうま味を引き出しました。このおつまみとよなよなエールで暑い夏を乗り切りましょう！

材料（1人分）

鯛刺身：70ｇ程度

オレンジ：１個

モッツァレラチーズ：100ｇ

オリーブオイル：大さじ１

塩・黒コショウ：ひとつまみ程度
 

つくりかた

1.材料をカット

鯛を薄切りにし、同サイズにオレンジ、モッツァレラチーズを切る。
皿に交互に並べて盛り付ける。
オリーブオイルを回しかけ、塩、黒こしょうを振ったら完成！
 

作り方のワンポイント

オレンジは、上下を落として皮を剝いてから、薄皮に沿って包丁を入れて切り取るとうまくできますよ。

ペアリングのポイント

柑橘のフレッシュなペアリングをお試しあれ！

よなよなエールの柑橘フレーバーとオレンジが相乗効果で旨味を感じます。また、よなよなエールの爽やかな苦みが、優しい鯛の脂の甘み、そしてフルーツの甘みと相性抜群です。