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余ったそうめんで作る！ すだち香るカリカリそうめん唐揚げ
余った素麺を活用するのにオススメのレシピを紹介します。なんと唐揚げの衣にすることで、普段よりもサックサクに仕上がり、香ばしさもアップ！ レモンもいいけど、今回はすだちで♪
調理時間 10分
材料（1人分）
- 鶏もも肉：１枚
- そうめん：100ｇ
- 揚げ油：適量
- すだち（またはレモン）：1個
- (A)焼肉のたれ：大さじ1
- (A)醤油：小さじ１
つくりかた
1.下味をつける
ひと口サイズに切った鶏もも肉と(A)をビニールに入れてよく揉む。
2.そうめんを砕く
そうめんを手で割り、厚みのある袋に入れてさらに細かく砕きます。袋の上から缶などを転がすとさらに細かくなりますよ。
3.そうめんの衣をまぶす
2ｍｍサイズになったそうめんをお皿に移し鶏肉にまぶします。
4.揚げる
火のついていないフライパンにお肉を並べます。肉が半分浸るほどの揚げ油を入れたら火をつけ、中火で揚げ焼きしたら完成！
作り方のワンポイント
素麺は短く砕いた方が食べやすいです。
ペアリングのポイント
僕ビール君ビールの持つ爽やかな苦味が、香ばしい唐揚げの美味しさを引き立たせてくれます！ すだちの柑橘香と、僕ビール君ビールの柑橘香が相乗効果を生み出す最高のペアリングですよ。
唐揚げ味わいの変化も楽しいので、最初はそのまま食べていただき、次に黒粒胡椒でスパイシーに、最後はすだちを絞ってさわやかに食べるのがおすすめです。
この記事に出てくる商品
僕ビール君ビール
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