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調理時間5分! 濃厚塩だれが絡みつく「サーモン塩ユッケ」
お刺身でも十分おつまみとして楽しめるサーモンですが、もっとおいしい食べ方があります！ それが「サーモン塩ユッケ」です。
芳醇なごま油がのうま味の効いた濃厚塩だれが、油の乗ったサーモンに絡みつきます。ドライな口当たりと爽やかな苦みを持つ裏通りのドンダバダを合わせれば最高の晩酌の完成です。今晩のおつまみはこれで決まりです！
調理時間 5分
材料（1人分）
- 刺身用サーモン 150g
- 卵黄 1個
- 小ネギ 少々
- (A)ごま油 小さじ1
- (A)中華スープの素 小さじ1
- (A)白ごま 少々
- (A)長ネギ（みじん切り）2cm
つくりかた
1.和える
細切りにした刺身用サーモンと(A)を混ぜ合わせる。
2.盛り付け
1を器に盛りつけて真ん中にくぼみをつける。
3.仕上げ
卵黄を真ん中に落とし、小ネギを散らす。
作り方のワンポイント
中華スープの素がない場合は、塩や白だしで代用してもおいしくいただけます。お好みでおろしにんにくを加えると、さらに濃厚な味わいになります。
ペアリングのポイント
ごま油の芳醇な味わいと裏通りのドンダバダの爽やかな果実香が引き立て合い相性抜群！
裏通りのドンダバダの酸味によって、ユッケのオイル感が抑えられ食べやすくなります。
この記事に出てくる商品
裏通りのドンダバダ
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