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じゃがいもとオイルサーディンの味噌チーズ焼き
こんばんは。よなよなエールのメーカー・ヤッホーブルーイングのスタッフ「つん」です。
塩で味付けしたイワシをオリーブオイルで加熱したオイルサーディンは、そのままでも食べられますが、アレンジもしやすい万能食材。今回はそんなオイルサーディンを使ったおつまみ「じゃがいもとオイルサーディンの味噌チーズ焼き」のレシピを紹介します。ほくほくしたじゃがいもと、オイルサーディンのうま味がたっぷりのおつまみです。ぜひ作ってみてくださいね！
調理時間 10分
材料（1人分）
- みそ：小さじ1
- ピザチーズ：大さじ2
- ジャガイモ：2個
- オイルサーディン：4匹
- ハーブソルト：適量
つくりかた
1.材料をのせて焼くだけ！
レンジで3~4分加熱したジャガイモを、アルミホイルの上を置き、十字に切り込みをいれる。
細かく刻んだオイルサーディン・ピザチーズ・味噌を混ぜ合わせたものをのせて、トースターで焦げ目がつくまで焼いたら完成！
ペアリングのポイント
お酒と一緒に楽しむなら、黒ビールがおすすめ！
黒ビールに使われている焙煎されたモルト（麦芽）のコクに、味噌の香ばしさとオイルサーディンのうまみがマッチするんです。また、黒ビールの持つほのかな甘味が、ジャガイモの甘味と合います。トースターでしっかり焦げ目をつけると香ばしさが増して、黒ビールとの相性がより良くなるのでおすすめです。
よなよなの里には、オイルサーディンを使ったおつまみレシピが他にもございます。よろしければこちらもご覧くださいませ！ 「オイルサーディンのカレーディップ」のレシピ
レシピに使用した材料
※このレシピはお酒が好きな人のためのコラムサイト「イエノミクラブ」とのコラボレシピです。コラボ記事はこちら 「よなよな料理部さん！もっとビールが美味くなるおつまみ教えてください！」
この記事に出てくる商品
東京ブラック
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