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【秋のフルーツおつまみ】梨キムチ

【秋のフルーツおつまみ】梨キムチ

調理時間 10分

こんばんは、さっちゃんです。みなさん、梨を使ったキムチはご存じですか?実は、キムチの酸味と梨の甘味はベストマッチング!食感もたのしい「梨キムチ」は、ぜひよなよなエールにあわせてみてください!

材料(2人分)

梨キムチの材料
梨 ½個
キムチ 100g
カイワレ大根 ¼株
キムチの素 大さじ1

つくりかた

1.梨をカットする

梨キムチの工程①

梨は皮をむいて芯を取り、2~3ミリの薄切りに。その後更に半分に切り、キムチの白菜と大体同じ大きさにする。

2.材料をすべて和える

梨キムチの工程②

根元をカットしたカイワレ大根・キムチ・梨・キムチの素をボウルに入れて混ぜ合わせたら完成!

ペアリングのワンポイントアドバイス

香りとうまみが引き立つ不思議なペアリング!

一口食べてよなよなエールを飲むと、あら不思議!ビールのもつ柑橘のような香りを際立たせ、とても爽やかなペアリングを楽しむことができます。また、キムチとビールのコクが合わさり、うま味もしっかりと感じることができるのです。時間があるときは、梨を角切りにして15~30分置いておくとカクテキのようなイメージになります。

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