世界三大料理 トルコの煮込みハンバーグ「キョフテ」
調理時間 10分
材料(1人分)

- 【キョフテ】
- 牛挽肉:200g
- たまねぎ(みじん切り):1/2個
- クミンパウダー:小さじ1
- 塩:小さじ1/2
- 生卵:1個
- 【トマトソース】
- カットトマト;200g
- コンソメキューブ:1個(約5g)
- 砂糖:大さじ1
- ハバネロペッパー:小さじ1/2
つくりかた
1.肉だねを作り、じっくり焼く
キョフテの材料をボウルですべて混ぜ合わせ、細長く成形する。
中火で熱したフライパンで両面をじっくり焼く。
2.トマトソースで煮込む
トマトソースの材料を煮立たせて、1を加えて弱火で3分煮込む。
作り方のワンポイント
キョフテのつなぎは生卵ではなくパン粉でも代用可能です!
ハバネロペッパーはお好みの辛さで調整してください。
ペアリングのポイント
濃縮されたトマトの甘味はよなよなエールの酸味と相性抜群です!
クミンに含まれるシトラス系の香りがよなよなエールの柑橘香とマッチします。
この記事に出てくる商品

よなよなエール
詳細はこちら