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あまったお餅で作る 牡蠣トッポギ
お正月に余ったおもち、ビールに合うおつまみにしませんか？
今回ご紹介するのは寒い冬を温めてくれる「牡蠣トッポギ」です。牡蠣のクリーミィーさが、コチュジャンの辛さをマイルドにしてくれますよ！ ビールのお供にはもちろん今の時期にぴったりの味わいです。
調理時間 10分
材料（1人分）
- 切り餅：2個
- 牡蠣：4粒
- しいたけ：2個
- ニラ：3本
- （A）醤油大さじ：1/2
- （A）酒大さじ：1/2
- （A）ちみつ大さじ：1/2
- （A）コチジャン：適量
- ごま油：適量
- 煎りごま：適宜
つくりかた
1.食材を切る
切り餅を3等分、しいたけ薄切り、ニラ5cm幅にカット。
（A）をあわせておく。
2.食材を火にかける
フライパンにごま油を熱し、しいたけと牡蠣をさっと炒める。
次にニラと（A）を入れ、牡蠣に火が通ったら餅を入れて加熱。
餅が柔らかくなってきたら完成！ 仕上げにごまをふる。
作り方のワンポイント
切り餅は火を通しすぎると柔らかくなりすぎてしまうので、さっと炒めて火を止め余熱でもOKです。
ペアリングのポイント
コチュジャンの甘辛いタレと牡蠣のミルキーな旨味は、ドンダバダの持つドライな飲みごたえと相性抜群！ ニンニクなどのパンチの効いた後味をスッキリしあげてくれますよ！
Recipe by：sumisumi
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裏通りのドンダバダ
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