![秋のおつまみ「柿のクリームチーズ和え」](/cms/img/columns/other/柿のクリームチーズ和えとハレの日仙人.jpg)
秋のおつまみ「柿のクリームチーズ和え」
![](/img/wp/wp-content/uploads/2019/07/いっくん_プロフィール.jpg)
こんばんは、いっくんです。 その時々の旬のものでつくるおつまみって、いいですよね。
調理時間 5分
柿とクリームチーズを和えるだけで、ちょっと大人な味わいのおつまみに。
柿のやさしい甘味がバーレイワインにあうのです。
※表紙のバーレイワイン「ハレの日仙人」の販売は終了となりました。現在は「眠れるししし」というバーレイワインを製造しています。
「眠れるししし」の販売ページはこちら
材料(2人分)
![](/img/wp/wp-content/uploads/2020/11/IMGP0747-2-1024x683.jpg)
- 柿:1個
- クリームチーズ:100g
- くるみ(他のナッツでも可):2つまみ程度
- お好みで!
- 山椒:少々
つくりかた
1. 柿をカットする
![柿をカットする](/img/wp/wp-content/uploads/2020/11/IMGP0750-2.jpg)
柿を一口大にカットする。
2. 和える
![柿のクリームチーズ和え](/img/wp/wp-content/uploads/2020/11/IMGP0765-2.jpg)
カットした柿・クリームチーズ・砕いたくるみ(ナッツ)を和える。お好みで山椒を散らす。
ペアリングのワンポイント
柿の甘味とクリームチーズの塩気が、ビールの味わいを引き立たせる
![](/img/wp/wp-content/uploads/2019/07/いっくん_プロフィール.jpg)
バーレイワインはふくよかな甘みを持っているのが特徴。そこに、クリームチーズの塩気で引き立たせた、柿のやさしい甘みがマッチします。お好みで山椒を散らすと、普段は感じづらいハレの日仙人の「ホップの香り」を感じることができますよ。お試しあれ!