突然ですが、インボルティーニをご存じですか？肉や野菜に具材を入れて巻いたイタリアのイタリアの家庭料理なのですが、見た目も美しくとにかくおいしいのです！今回はクルミの触感がたのしい、よなよなエールにあうインボルティーニをご紹介します！

材料（2人分）

鶏むね肉　300ｇ

ほうれん草　3束

カマンベールチーズ　45g（3切れ）

クルミ　適量

（以下ソースの材料）

粒マスタード　大さじ２

醤油　大さじ１

オリーブオイル　大さじ１

酢　大さじ１

塩　少々
 

つくりかた

1.むね肉を叩いて伸ばし、具材を包む

皮を取り、麺棒などで叩いて均一に伸ばす。

塩コショウをし、茹でてから固く絞ったほうれん草・カマンベールチーズ・くるみを一直線に並べる。

2.ラップで巻きレンチン、ソースをかけて完成

むね肉を巻き、さらにラップで形が崩れないようにぴっちり巻く。

耐熱皿に載せて500ｗのレンジで3分→裏返してさらに500ｗで3分チンする。
ソースの材料をすべて混ぜ合わせ、それにつけていただく。

ペアリングのワンポイント

香ばしいクルミとモルトのコクのハーモニー

とにかくよなよなエールとの相性が抜群！クルミの香ばしさが、よなよなエールのカラメルモルトのコクと調和するのです。また、マスタードソースの塩味がよなよなエールの柔らかな甘みを強調させます。お好みでカマンベールチーズをブルーチーズにかえるとインドの青鬼にあうインボルティーニになりますよ！