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クラフトビールに合うネオ中華「バルサミコ酢豚」の作り方
調味料を１つ変えるだけで、中華料理がクラフトビールと相性抜群の料理に変身します。
バルサミコ酢を使ったネオ中華料理ぜひ試してみてください。
調理時間 20分
材料（1人分）
- 豚バラブロック：250ｇ
- れんこん：適量
- じゃがいも：１個
- (A)バルサミコ酢：大さじ２
- (A)しょうゆ：大さじ１
- (A)ハチミツ：大さじ１
- (A)酒：大さじ１
- (A)片栗粉：小さじ１
つくりかた
1.下準備を行う
豚バラ肉を5mm幅、れんこんは厚切りにカット。じゃがいもは皮付きのまま乱切りにし、レンジで柔らかくしておく。
2.根菜を炒める
サラダ油を熱したフライパンでレンコンとジャガイモを焼く。火が通ったら一度取り出す。
3.豚肉を炒める
塩コショウをした、豚肉を両面カリッと焼く。
4.絡める
２を戻し(A)を絡めて完成。
作り方のワンポイント
豚肉を揚げ焼きしたあと、油が多めに残っているようでしたらキッチンペーパーで吸い取ると良いです。
ピーマンやニンジンなどお好みの野菜を加えてもおいしいですよ。
ペアリングのポイント
よなよなエールの持つ麦芽の甘みと照り焼きのような味わいがマッチします。レモンを思わせる柑橘香とバルサミコ酢のフルーティな香りの調和をお楽しみください。
この記事に出てくる商品
よなよなエール
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