
クラフトビールに合うネオ中華「バルサミコ酢豚」の作り方
調味料を1つ変えるだけで、中華料理がクラフトビールと相性抜群の料理に変身します。
バルサミコ酢を使ったネオ中華料理ぜひ試してみてください。
調理時間 20分
材料(1人分)

- 豚バラブロック:250g
- れんこん:適量
- じゃがいも:1個
- (A)バルサミコ酢:大さじ2
- (A)しょうゆ:大さじ1
- (A)ハチミツ:大さじ1
- (A)酒:大さじ1
- (A)片栗粉:小さじ1
つくりかた
1.下準備を行う

豚バラ肉を5mm幅、れんこんは厚切りにカット。じゃがいもは皮付きのまま乱切りにし、レンジで柔らかくしておく。
2.根菜を炒める

サラダ油を熱したフライパンでレンコンとジャガイモを焼く。火が通ったら一度取り出す。
3.豚肉を炒める

塩コショウをした、豚肉を両面カリッと焼く。
4.絡める

2を戻し(A)を絡めて完成。
作り方のワンポイント
豚肉を揚げ焼きしたあと、油が多めに残っているようでしたらキッチンペーパーで吸い取ると良いです。
ピーマンやニンジンなどお好みの野菜を加えてもおいしいですよ。
ペアリングのポイント
よなよなエールの持つ麦芽の甘みと照り焼きのような味わいがマッチします。レモンを思わせる柑橘香とバルサミコ酢のフルーティな香りの調和をお楽しみください。
この記事に出てくる商品

よなよなエール
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