野球がつなぐ、横浜と北海道。そらとしば×横浜ベイブルーイング初のコラボビール開発裏話【ブルワーレポート】

初夏の風と、
まもなく始まる「お祭り」の足音

こんにちは！　「そらとしば by よなよなエール」のブルワー、まれみんです。

北海道の爽やかな初夏の訪れとともに、エスコンフィールドHOKKAIDOはいつも以上の熱気に包まれようとしています。プロ野球ファンなら誰もが胸を躍らせる、年に一度の「交流戦」がまもなく幕を開けるからです。リーグの垣根を越え、普段は見られない対戦が行われるこの期間は、全国から多くの野球ファンの方が集まる、まさに特別な「お祭り」です。

私たち「そらとしば by よなよなエール」は、この「お祭り」の高揚感をさらに盛り上げるために、交流戦をテーマにした初のコラボレーションビールの開発を行いました。その名も「そらとしばシーズナル#19 トロピカル！パッション！エール！」です（長い！）。

今回、私たちとコラボレーションしてくれたのは、横浜のクラフトビール醸造所「横浜ベイブルーイング」さんでした。

「野球とクラフトビール」の第一人者、横浜ベイブルーイング

横浜ベイブルーイングのロゴ画像

2012年に設立された横浜ベイブルーイングは、クラフトビール業界の中でも一目置かれる存在。ビールの銘醸地として知られるチェコの伝統的な醸造技術を継承しながら、最新の製法も柔軟に融合させるスタイルを持ち、フラッグシップである「ベイピルスナー」は、世界で最も権威あるビール品評会「World Beer Cup（ワールドビアカップ）」で見事に金賞を受賞。世界基準の確かな技術を持つ、まさに実力派のブルワリーです。

何より、横浜ベイブルーイングを語る上で欠かせないのが、「野球」との深い結びつきです。地元・横浜DeNAベイスターズの球団オリジナルビールの製造を手掛けているほか、記憶に新しいワールド・ベースボール・クラシック（WBC）2026年大会ではチェコ代表公式応援ビールを製造するなど、日本のクラフトビール界における「野球とビール」の文化を牽引する第一人者でもあるのです！

GO Czech!!!!!
チェコ野球代表公式ビールを造らせていただきました！
本日より予約受付開始、3月4日より発送開始いたします。一緒にチームチェコを応援しましょう！

売上金額の5％を、チェコ野球協会のチーム強化支援のために寄付いたします。
寄付先：Česká baseballová asociace（チェコ野球協会） https://t.co/cq1IG2bL6x
— 横浜ベイブルーイング鈴木真也 (@shinyabeer) February 23, 2026

「交流」戦というキーワードから、今回つくるビールもどこかのブルワリーと交流しながらつくれないか。それなら、ベイスターズもやってくるし、横浜ベイブルーイングさんと一緒にやりたい！　……そんなお願いをベイブルーイング代表兼醸造責任者の（鈴木）真也さんに聞いていただき、今回のコラボレーションが実現しました。

そらとしばシーズナル19の仕込みの時の様子

横浜ベイブルーイング代表鈴木真也さんがタンクにホップを投入しているシーン

両社の強みを活かした、
トロピカルなコラボビール！

私たち「そらとしば by よなよなエール」は、ホップの香りを引き出したビールをつくるのが得意（というか、好きなのです）。一方で、横浜ベイブルーイングは、小麦を使用したビールづくりがとっても得意！　この二つの強みを掛け合わせることで、初夏の球場観戦にふさわしい一杯を目指すことになりました。そうして選んだビアスタイルが、「アメリカンウィートエール」。ホップの香りが感じられながらも、小麦由来のシルキーなテクスチャーが楽しめるスタイルです。

ビール醸造に使用する小麦の画像
ビールづくりに使用した小麦

レシピのやり取りはオンラインで実施していましたが、仕込み当日には真也さんにもそらとしばの醸造所へ来てもらい、共同で仕込みを実施しました。当日にも新しい知見やアイデアをたくさんいただいて出来上がったのが、今回のビール「そらとしばシーズナル#19 トロピカル！パッション！エール！」です。

そらとしばシーズナル#19 トロピカル！パッション！エール！のイメージ画像

グラスを鼻に近づけた瞬間に立ち上るのは、マンゴーやパッションフルーツを思わせる、目の前がパッと明るくなるようなトロピカルフルーツの華やかな香り。ひと口含むと、小麦由来の、シルキーで柔らかい口当たりが広がります。ジューシーなホップの苦味の奥に、程よい酸味が隠れており、球場の熱気の中で喉を潤すのにこれ以上ない、何杯でもおかわりしたくなるバランスに仕上げました。

飲めるのは、今年の交流戦の期間中だけ。ぜひ、観戦のおともにお楽しみください！