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【ブルワー解説動画】「ブループリントシリーズ #1 アロマの追跡者」ビールづくりの裏側
みなさん、こんにちは！ヤッホーブルーイングのザックです。新ブランド「ヤッホーブルーイング ブループリントシリーズ」第1弾となる「アロマの追跡者」はお試しいただけましたでしょうか？
このページでは、開発を担当したブルワー（醸造士）のちゃんりょに聞いた、醸造技術の裏側や仕込みの工夫について動画でご紹介します。
「ブループリントシリーズ #1 アロマの追跡者」ビールづくりの裏側
登場人物紹介
ちゃんりょ（本名：花崎稜）
2017年入社。R&D（研究開発）を担当するブルワーで、ヤッホーブルーイング大阪醸造所 よなよなビアライズの醸造チームリーダー。好きなことは、ディズニーシーでお昼から飲むこと。
ザック（本名：鳳崎創）
2022年入社。ヤッホーブルーイング大阪醸造所 よなよなビアライズの広報・SNS担当。好きなことは、釣りと料理。
動画の目次（タップで該当位置へジャンプ）
- 00:00 オープニング
- 00:30 ブルワー”ちゃんりょ”の紹介
- 01:27 ブランド誕生背景
- 02:47 BREWPRINT SERIES #1 アロマの追跡者について
- 02:47 濃縮ホップオイル
- 03:23 使用ホップ”Krush”
- 04:22 モルト選び
- 05:49 酵母と発酵
- 07:09 今後チャレンジしたいこと
- 08:23 最後に…
みなさまからのフィードバックをお待ちしています
ブループリントシリーズは、ブルワーが試行錯誤しながら技術的なトライをしているシリーズです。みなさんに自由に楽しんでいただきつつ、「ここが好き」「もっとこうしてほしい」といった率直なコメントやフィードバックをいただけると嬉しいです！
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