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焼き夏野菜のベジタブルソースがけ
調理時間 15分
お肉はちょっと重たい……という時におすすめなメニューです。旬を迎えたズッキーニやナスなどの夏野菜は、サッと焼いただけでもとてもジューシー！ そこにさわやかなベジタブルソースを合わせることで、箸がすすみますよ。爽やかな味わいが「僕ビール君ビール」にピッタリです。
トマトは若いもの（やや固めのもの）の方がみじん切りにしやすいのでおすすめです。
材料（2人分）
- ベジタブルソース
- トマト 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- ピーマン 1個
- ★オリーブオイル 大さじ4
- ★お酢 大さじ1
- ★塩コショウ 適量
- 夏野菜（今回はズッキーニ2本）
つくりかた
1.ベジタブルソースをつくる
トマト・ピーマン・玉ねぎは粗めのみじん切りに。★の材料と混ぜあわせて完成。
（冷蔵で5日程度保存できます）
2.夏野菜をグリルし、ソースをかける
ズッキーニを大きめに切って、熱したフライパンで焼き目がつくまで焼く。塩コショウを振る（分量外）。
皿にズッキーニを盛り付け、その上からベジタブルソースをかけて完成！
ペアリングのワンポイント
さっぱりとした味わいを楽しむ！
お酢やトマトの酸味が効いたソースなので、「僕ビール君ビール」の酸味とベストマッチ。オリーブオイルも効いているので、僕ビール君ビールの苦味をやわらげ、香りを引き立たせてくれます。フードもビールもさっぱりした味わいなので、お互いがお互いを邪魔することなく引き立てあってくれますよ！
（ベジタブルソースはお肉にもめちゃくちゃ合うので、ぜひお肉でも食べてみてください！ 牛ハラミとか、最高です！）
この記事に出てくる商品
僕ビール君ビール
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