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豆腐ピザ
ダイエット中でも嬉しい罪悪感ゼロのおつまみが完成しました！
その名も「豆腐ピザ」です。読んでそのまま、豆腐でつくるピザなのですが、食べた瞬間、豊かな香りと味わいが広がりる “隠し味” があるのです。少し変わった豆腐ピザ、お試しあれ。
調理時間 10分
材料（1人分）
- 木綿豆腐：150ｇ
- ピザソース：大さじ1
- とろけるチーズ：お好み
- 白ワイン：大さじ1
- 小麦粉：少々
つくりかた
1.豆腐を水切りする
豆腐は半分程度に切って水切りし、小麦粉を薄く付ける。
2.フライパンで炒める
フライパンに油を熱し、豆腐を両面焼いたら、ピザソース、とろけるチーズをのせる。
白ワインをまわしかけてふたをして蒸し焼きにする。チーズがとけたら完成！
つくり方のワンポイント
水切りは、キッチンペーパーに包んで20分程置く。
絹豆腐でも美味しいですが、木綿の方が強度があるため作りやすく食べごたえもあります。
ペアリングのポイント
トマトの香りと甘味が、正気のサタンのフルーティーな香りとベストマッチ！正気のサタンの爽やかな苦味が、コクのあるとろけるチーズをスッキリ仕上げてくれますよ。
