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お正月料理の箸休めにも！紅茶とみかんのグラニテ
年末年始限定ビール「バクの初夢2024」に合う レシピをご紹介します。
「バクの初夢2024」は新しい1年の始まりにぴったりな贅沢な一杯。グラスにそそいだ瞬間にパイナップルやライチを思わせる香りが広がります。軽快な飲み心地ながら、豊かな味わいです。
年末年始はクリスマス料理やお正月のおせちなど味の濃いこってりした料理も多いですが、今回ご紹介するのはこってりしたお料理の口直しにもぴったりの「みかん」と「紅茶」を使ったグラニテをご紹介します。
調理時間 10分 ※凍らす時間を除く分
材料（1人分）
- みかん：小4個
- 紅茶ティーバッグ：2個
- グラニュー糖：50g
- お湯：200ml
つくりかた
1.材料をカットする
みかんは皮を剥いて1房ずつに分け、更に半分に分ける。
2.材料を混ぜる
沸騰したお湯200mlに紅茶ティーバックとグラニュー糖を加え、砂糖を完全に溶かす。みかんを加え、粗熱が取れるまで置いて置く。
3.凍らせてほぐす
ティーバッグを除いて、チャック付きポリ袋に移し冷凍庫で2〜3時間冷やす。途中1時間で取り出し、袋の上からみかんをつぶすように揉みほぐして、再度冷凍庫で冷やす。食べるときは軽くほぐしてから、器に盛り付ける。
つくり方のワンポイント
みかんは房ををさらに半分にすることで、食べるときに皮の食感が気にならなくなります。火は使わないので、こたつに入りながらでも作れるお手軽レシピです。
ペアリングのポイント
紅茶の香ばしさや苦味がバクの初夢2024のトロピカルな香りを引き立てます。みかん酸味とドライな飲み口バクの初夢2024は年末年始のこってりした料理の合間の口直しにおすすめです。
