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10分で3品も！ 簡単だけど華やかな冷たい前菜盛り合わせプレート
誕生日やクリスマスなどちょっとしたパーティで欲しくなる前菜。
今回は華やかな味わいと見た目なのに、たった10分で3品が完成する「冷たい前菜盛り合わせプレート」をご紹介します。調味料は、ほぼ同じものを使い回すうえに、火も使わないので、意外と簡単に作ることができますよ！
調理時間 10分
材料（2人分）
- ①ミニリース風カプレーゼサラダ
- ミニトマト：４個
- ミニモッツァレラ：４個
- バジル：適量
- （A）オリーブオイル：適量
- （A）塩：適量
- （A）黒こしょう：適量
- ②ホタテとキウイのグラスサラダ
- ほたて貝柱：大２個
- キウイ：1/2個
- ピンクペッパー 適量
- （A）レモン汁：小さじ1/2
- （A）塩：少々
- （A）黒こしょう：少々
- （B）マヨネーズ：大さじ１
- （B）チューブわさび：2cm程
- （B）レモン汁：小さじ1/2
- ③生ハムのパテとりんごのカナッペ
- りんご：1/4個
- クラッカー：10枚程度
- （A）生ハム：30ｇ
- （A）クリームチーズ：30ｇ
- （A）レモン汁：小さじ1/2
- （B）はちみつ：適量
- （B）黒こしょう：適量
①ミニリース風カプレーゼサラダ
1.食材をカットする
ミニトマト、ミニモッツァレラは半分に切り円形に並べる。（A）をふり、バジルを飾ったら完成！
②ホタテとキウイのグラスサラダ
1.食材をカットする
ホタテとキウイは角切りにして（A）を和える。
グラスに盛り、混ぜ合わせた（B）をかけ、ピンクペッパーを飾れば完成！
③生ハムのパテとりんごのカナッペ
1.食材をカットする
りんごは薄く切り、（A）を包丁で細かくカット。
徐々に叩いてペースト状にする。クラッカーに乗せ、（B）をかけたら完成！
作り方のワンポイント
3種類を盛り合わせる場合はパテやソースなどを先に作っておき、皿に盛り合わせてから、食べる直前にかけましょう。
生ハムのパテは、ハムを細かく切ってからクリームチーズと合わせましょう。包丁で叩きつつ、レモン汁を少しづつ加えながら、最後にゴムベラで伸ばすと滑らかに仕上がりますよ。（フードプロセッサーを使ってもOK）
ペアリングのポイント
キウイやりんごの持つ、自然な甘味と酸味が、正気のサタンのフルーティでフレッシュな香りを引き立てます。正気のサタンのもつ華やかで軽やかな味わいとマッチしますよ！
