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5分で出来る簡単おつまみ「麻辣塩サバ」
無性に魚が食べたい！そんなとき救世主が「塩サバ」です！ 一般的には焼き魚として食べることが多いですが、実は、下味をつける手間が必要ない、時短レシピにピッタリな食材です。今回は5分で出来る「麻辣塩サバ」の紹介をします！ぜひ試してみてください。
調理時間 5分
材料（1人分）
- 塩サバ…1切れ
- 片栗粉…適量
- サラダ油…大さじ1
- 長ネギ…1/6本
［麻辣タレ］ - ごま油…大さじ1
- 花椒…ひとつまみ
- 唐辛子輪切り…ひとつまみ
- 塩…少々
- 白ごま…適量
- にんにくチューブ…1cm
つくりかた
1.材料を切り、焼き目を付ける
塩サバに片栗粉をまぶし、サラダ油を中弱火で熱したフライパンで片面2～3分ずつ焼く。
2.タレを作る
麻辣タレの材料を全て混ぜ合わせる。電子レンジ500Wで20秒加熱する。1に麻辣タレを掛けて、刻んだ長ネギを散らす
作り方のワンポイント
塩サバの骨を最初に取りたい場合は、片栗粉をまぶす前に骨の面を軽く炙ると取りやすくなります。
ペアリングのポイント
麻辣タレの辛味が、インドの青鬼の苦みとマッチ！
サバのうま味がインドの青鬼のモルトの甘味を引き出します。
この記事に出てくる商品
インドの青鬼
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