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炊飯器でほったらかし塩ぶた柚味噌
炊飯機で放置するだけで簡単に出来る、豚を使ったおつまみレシピが完成しました。
塩と香味野菜のシンプルな味付けで豚本来の味わいを最大限に活かし、タレには冬が旬である「ゆず」を使った自家製柚子みそを合わせます。
季節を感じるおつまみで今夜も最高の晩酌にしませんか？
ぜひお試しあれ！
調理時間 10分（煮込み時間を除く）
材料（1人分）
～主要食材～
- 豚ばらブロック：300ｇ
- 長ネギ：1/2本
- 塩：小さじ1/2
- （A）薄切り生姜：5ｇ
- （A）酒：大さじ2
- （A）水：200ml
〜柚味噌〜
- 味噌：大さじ２
- はちみつ：大さじ１
- ゆず：1/2（実：しぼる、皮：すりおろし）
- すりおろし生姜：3ｇ
つくりかた
1.豚バラを炊飯器で煮込む
豚バラに塩を揉み込み、長ネギを食べやすく切って（A）とともに炊飯器に入れる。早炊きスイッチを入れ30分たったら取り出す。
2.自家製柚子みそを作る
柚味噌の材料を混ぜ合わせて、切った豚バラとネギ、生姜とともに添える。
つくり方のワンポイント
長ネギは青み部分を使用するのがオススメです。
余った柚子1/2は切ってお肉に添え、食べる時に絞ると美味しいです。
炊飯器は保温に切り替わらなくても30分で切ってください。
ペアリングのポイント
正気のサタンのジューシーな柑橘香がゆずの風味とベストマッチです。
正気のサタンの爽やかな苦味が、塩ぶたのうま味や塩味を引き立てます！
