暑い夏に食べたい、ライムで酸味をきかせた「キャロット・ラペ・ベラーノ」のレシピを紹介します。爽やかな味わいは、同じくさっぱりとした味わいの「僕ビール君ビール」にピッタリ！　ぜひ作ってみてくださいね。

材料（2人分）

人参：1本

玉ねぎ：1/4個

イタリアンパセリ：少々

メキシカンライム：3個（絞り汁大さじ3相当）

オリーブオイル：大さじ1.5

フレンチドレッシング：大さじ1.5

つくりかた

1.野菜をカットする

玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。イタリアンパセリはみじん切りに。

人参を皮をむいて3等分し、5mm幅にカットする。

2.野菜と調味料を混ぜ合わせる

カットした野菜と、メキシカンライムの絞り汁・オリーブオイル・フレンチドレッシングを和えたら完成！

ペアリングのワンポイント

ライムの酸味で、ビールの酸味を引き立てる

このおつまみは「僕ビール君ビール」と相性抜群！ライムの強い酸味を、ビールの甘味で和らげているので穏やかな酸味を感じることができます。また、イタリアンパセリの香りとビールの持つハーブを思わせる香りが、一体感を生み出しているのです。メキシカンライムをレモンに代用してもおいしいですよ。ぜひ、暑い夏（Verano=ベラーノ）にお楽しみください！