よなよなエール公式サイト
甘じょっぱい大人のベイクドブルーチーズケーキ
チーズケーキの甘味と、ブルーチーズ特有の塩味がインドの青鬼のガツンとした苦みと相性抜群！ 大人のスイーツ、ぜひお試しあれ！
調理時間 45分
材料（130×55×H40mmパウンド型2個分：5～6人分）
- ブルーチーズ 100g
- クリームチーズ 100g
- (A)砂糖 80g
- (A)卵 2個
- (A)薄力粉 80g
- (A)生クリーム 100ml
- (B)レーズン 40g
- (B)製菓用ラム酒 大さじ1
つくりかた
1.下準備をする
(B)を器に入れふわっとラップをし600Wのレンジで40秒加熱しラムレーズンを作っておく。
2.電子レンジで加熱する
ブルーチーズとクリームチーズを器に入れて600Wのレンジで50秒加熱し柔らかくする。
オーブンを170度に予熱する。
3.混ぜる
ミキサーに2と(A)を入れて混ぜ合わせる。
4.オーブンで焼く
型に生地、レーズン、生地の順で入れて170度のオーブンで30分焼く。
作り方のワンポイント
焼き上がりは膨らむので、庫内で粗熱をとって冷ましてから冷蔵庫で冷やしてください。
ペアリングのポイント
パンチの効いたインドの青鬼と、ブルーチーズは相性抜群です！
インドの青鬼の苦みとブルーチーズのクセのある味わいが調和し、口当たりをマイルドにしてくれます。
Recipe by：sumisumi
Instagramは
こちら
会社員。趣味は料理とランニング。
仕事後でもさっと作れるような簡単時短料理や、休日にちょっとテンションがあがるおうちカフェメニューが得意。料理に合う食器やカトラリーで彩良く仕上げ、食べても見ても楽しい食卓を心掛けています。また趣味のランニングのため、ヘルシーで栄養バランスのいい食事にも気を付けています。（フルマラソン3時間7分）
この記事に出てくる商品
インドの青鬼
詳細はこちら
