アジアン屋台風焼きそうめん
夏の風物詩といえば、「そうめん」。夏バテで食欲がないときにも、つるつると食べれるのがうれしいポイントですよね。
そんなそうめんといえば、麵つゆにつけて食べるのが一般的ですが、今回はちょっと変わったアレンジレシピをご紹介。その名も「アジアン屋台風焼きそうめん」! 中華スープの素やごま油、そして醤油で味付けし、アジアの屋台で出てくるような一品に仕上げました。僕ビール君ビールのおつまみにぴったりですので、ぜひおためしください。
調理時間 10分
材料(1人分)
- そうめん:1束
- むきえび:50g
- 空芯菜:50g
- もやし:50g
- ミニトマト:50g
- ライム:1/8個
- 卵:1個
- 中華スープの素:大さじ1/2
- 醤油:大さじ1/2
- ごま油:大さじ1
つくりかた
1.下準備
そうめんは時間通り茹でて湯切りしておく。
2.フライパンで炒める
ごま油半量を熱したフライパンで、溶いた生卵とむきえびを炒める。
ざく切りにした空芯菜、もやし、ミニトマトを炒めて、茹でたそうめんを加える。調味料とごま油の残り半量を入れたら、完成!
作り方のワンポイント
最後にごま油を加えることによって、そうめんがほぐれやすくなります。また、空芯菜の代わりにニラや水菜を使っても美味しくいただけますよ。
ペアリングのポイント
酸味とうま味のバランスがたまらない!
ライムの爽やかな香りと、僕ビール君ビールのレモンを思わせる香りが調和します。また、ライムの酸味とごま油のコク、そして僕ビール君ビールの酸味やうま味のバランスが絶妙です。
この記事に出てくる商品
僕ビール君ビール
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