僕ビール君ビールと食べたい「うずらのカレーピクルス」

僕ビール君ビールと食べたい「うずらのカレーピクルス」

きょんぴ

こんばんは、きょんぴです。発酵食品が大好きです。 常に家では何かしらが漬かっています。

この料理に合うビール
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調理時間 5分(漬ける時間:4時間~1晩)

お昼に漬けておけば夜には美味しく食べられる「簡単ピクルス」をご紹介。
酸味×スパイシー×ハーブの香りでビールが進みます!

材料(2人分)

うずらの玉子の水煮:10個程度
★カレー粉:小さじ1
★酢:大さじ3
★水:大さじ2
★砂糖:小さじ1
★塩:少々
ローズマリー:適量

つくりかた

1. 漬ける

きゅうりを千切りにする

★の材料を耐熱容器に入れて混ぜ、500Wのレンジで1分加熱する。水気を切ったうずらの玉子とローズマリー(お好みのハーブ)を保存容器に入れ、加熱した★を流し込む。粗熱を取ってから冷蔵庫に移し、4時間~1晩漬ける。

ペアリングのワンポイント

ほどよい酸味とハーブの香りで相乗効果を狙う

きょんぴ

お酢のほどよい酸味とハーブの香りが「僕ビール君ビール」の味わいと相乗効果◎
カレー粉を使っているものの、辛味は抑えめかつ爽やかなので、いくつでも食べられます。見た目も黄色くてかわいいので、僕ビール君ビールのパッケージと並べても相性抜群です。

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この記事を書いた人
きょんぴ

発酵の話になると声のトーンが上がる。 オンライン飲み会「よなよナイト」のMCやってます。観てね!

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