IPA（アイピーエー）ってどんなビール？

IPA（アイピーエー）って？

IPA（アイピーエー）は、ビールの原材料の一つである「ホップ」を大量に使用してつくられるビールです。ホップのもつ香りや苦味が、一般的なビールと比べるとかなり強いのが特徴。世界中で愛されているビアスタイルの一つです。

IPAの基本情報

発祥国	イギリス
発酵方法	上面発酵酵母（エール酵母）で発酵
アルコール度数	5.5%~7.5%
ビールの色合い	ゴールド~ディープゴールド

IPAの発祥や歴史

IPAの正式名称は「India Pale Ale（インディアペールエール）」。起源は大航海時代にまで遡ります。イギリスから、当時イギリスの植民地だったインドまで、どうにかビールを持っていこうとして、防腐作用のある「ホップ」を大量にビールに投入したことから生まれたビアスタイルと言われています。

今や世界で一番飲まれていると言っても過言ではないビアスタイルが、IPA。沢山の派生スタイルがあります。柑橘類の香りを思わせるアメリカンホップを使用した「アメリカンIPA」、アルコール度数が高めの「ダブルIPA」など。自分の好みにあうIPAを見つけて、楽しんでみてくださいね！

鮮烈なホップの香り

ビールの原材料の一つ「ホップ」を大量に使用して作られるIPA。その特徴の一つは「強いホップの香り」。若葉のような青々しい香りを持つIPAから、まるでフルーツのような香りを持つIPAまで、銘柄によって様々な香りが楽しめます。IPAを飲む機会があったら、香りを嗅いでから飲むことをお忘れなく！

苦味の強さがクセになる！

IPAのもう一つの特徴は「ホップの苦味」。日本で一般的に流通しているビールと比べ、かなり強い苦味を持っているビールですが、その苦味がクセになり、ハマってしまう人が多いのもIPAの特徴。私たちヤッホーブルーイングの中にも「IPAがきっかけでクラフトビールが好きになった」というメンバーが多数在籍しています。