記事更新日：2022年11月30日

今年も、軽井沢のホップ畑で栽培・収穫したホップを使用した、「軽井沢ビール クラフトザウルス フレッシュホップエール2022」を販売します。　

フレッシュホップエールとは、ホップを収穫後、熱乾燥やエキス抽出などの加工をする前のホップを使ってつくったビールのこと。新鮮なホップの香りが楽しめる、１年に１度しかつくれないビールなんですよ！　多くの方にお楽しみいただけたらうれしいです。

今年も、軽井沢町内のお店で販売します。さらに「よなよな月の生活」会員のみなさまは、特別に会員限定ストアでご購入いただけます※。飲食店でのご提供は、よなよなエール公式ビアレストラン「YONA YONA BEER WORKS」全店にて。また軽井沢町内の一部のお店でもお飲みいただけます。

※会員限定ストアでの販売、および軽井沢エリアでの販売は好評につき終了致しました。

このページでは、「軽井沢ビール クラフトザウルス フレッシュホップエール2022」の販売情報、今年のホップの収穫風景についてまとめております。ぜひ最後までご覧くださいね！

「軽井沢ビール クラフトザウルス フレッシュホップエール2022」　製品概要

買えるお店、飲めるお店情報

※2022年11月30日現在の情報となります。ご来店の際は各店舗のホームページやSNS等で、営業情報をご確認ください。

買えるお店

●公式通販サイト「よなよなの里」：10月4日（火）販売開始

「クラフトビール定期便　ひらけ！よなよな月の生活」会員限定ストアにて、10月4日(火) 16:00より優先販売を開始、10月5日（水）より順次出荷開始
※生産量に限りがある商品のため、会員の方への優先販売となります。在庫が終了した場合、通販サイトでの一般販売はございません。

▼ ひらけ！よなよな月の生活 について詳細はこちら

※2022年10月17日追記：会員限定ストアでの販売は好評につき終了致しました。

●軽井沢・御代田エリア（限定3,800缶）：10月7日（金）販売開始

※2022年9月現在の情報となります。ご来店の際は各店舗のホームページやSNS等で、営業情報をご確認ください。

最新情報は、 軽井沢ビールクラフトザウルス公式Twitter にてご案内します。

※2022年11月30日追記：軽井沢エリアでの販売は好評につき終了致しました。。

飲めるお店

●よなよなエール公式ビアレストラン「YONA YONA BEER WORKS」：10月8日（土）開栓

首都圏で8店舗を展開する、よなよなエール公式ビアレストラン 「YONA YONA BEER WORKS（よなよなビアワークス）」 にて、10月8日(土)より全店一斉開栓

●Fresh Hop Fest. 2022：10月29日（土）～30日（日）

スプリングバレーブルワリー東京では、期間内最大級の フレッシュホップフェスト を開催予定。全国各地の醸造所で醸造されたフレッシュホップビールが、一堂に会するイベントです。

●軽井沢町内の飲食店

※2022年10月現在の情報となります。ご来店の際は各店舗のホームページやSNS等で、営業情報をご確認ください。

今年のホップは、小粒だけど香りがすごかった！

今年は梅雨明けが平年より早かったですね！　軽井沢でも、6月に梅雨明けしてからは気温の高い日が続き、ホップがぐんぐん成長しました。寒冷地・軽井沢でのホップ栽培に一番大切なのは、苗の成長期である5月～7月の気温が高いこと。ですから、今年はとてもいい条件でホップができたんです。

サイズは去年より少し小ぶりですが、めちゃくちゃ香りが高く、質のよいホップが収穫できました！　今年のフレッシュホップエールの味わいに、期待が膨らみます。

スタッフ総出でホップ収穫。今年も昔ながらの手摘みです。

軽井沢産ホップは、7月下旬～8月上旬に収穫時期を迎えます。その昔、軽井沢周辺にあったホップ農家では、お父さんがやぐらに上ってホップのつるを切り落とし、お母さんや子供たちが切り落としたツルを広げて座りながら、ホップの毬花を１つ１つ手摘みしていたのだそうです。

私たちスタッフも同じやり方で、8月2日（火）にホップの収穫を行いました。

夏の青空のもと、浅間山を望むホップ畑に腰を下ろし、無心でホップの毬花を手摘みしました。その日は軽井沢でも真夏日だったのですが、木陰に入れば涼やか。浅間山から吹き下ろす爽やかな風が、とても心地よく流れます。

１つ１つ毬花を摘んでいると、摘みたてホップのめちゃくちゃいい香りに包まれて、収穫しているだけで幸せな気持ちになります.......　秋にはおいしいビールが飲めることを想像しながら、みんなでがんばりました！

収穫したホップは、製造メンバーにバトンタッチ。一部は冷凍したり、水蒸気蒸留で芳香水やオイルを抽出し、仕込みの準備を行いました。

そして……満を持して、今年もフレッシュホップエールを楽しめる季節がやってきました！！　フレッシュホップならではの、青々しい香りと優しい苦み、クリーンなみずみずしさを、ぜひお楽しみください！

今年のフレッシュホップエールの仕込みやこだわりの製法、味わいについては、また後日公開の記事にて紹介しますね。

地元のみなさんと一緒に収穫祭をやりたい！

「私たちの軽井沢を、日本一クラフトビールが愛されている街にしたい！　軽井沢のすべての方に、自由で多様性のあるクラフトビールの楽しみ方を伝えたい！」

「軽井沢ビール クラフトザウルス」には、そんな想いを込めています。

まだ実現できてはいないのですが、地元の方々や、クラフトビール好きの皆さんと一緒にホップの収穫祭ができればと思っているんです。

本当は、昨年も今年もホップ収穫祭の企画をしていました。でもコロナ禍で断念。本当にくやしい……！

来年こそは、手摘みホップのいい香りに包まれながら、汗を流して収穫する。そんな体験をみなさんとできたら幸せです！

そして秋には青空の下、フレッシュホップエールを片手に、みんなで乾杯しましょう～！！

終わりに

今年のフレッシュホップエールのプロジェクトは、3月からスタート。フレッシュホップエールをもっとおいしくするために集まりました。

それから約半年が過ぎ、やっと今年のフレッシュホップエールが形に。感無量です！

たくさんの方々に軽井沢に来て手に取っていただけたら、うれしいです。でも軽井沢町まで買いに行くのが難しいよ～という方は、「クラフトビール定期便　ひらけ！よなよな月の生活」会員限定ストアのご利用も、ご検討いただけたらうれしいです。

来年はみんなでリアルに乾杯できますように！！

軽井沢ビール クラフトザウルス についてはこちら

（おわり）