夏の風物詩といえば、「そうめん」。夏バテで食欲がないときにも、つるつると食べれるのがうれしいポイントですよね。
そんなそうめんといえば、麵つゆにつけて食べるのが一般的ですが、今回はちょっと変わったアレンジレシピをご紹介。その名も「アジアン屋台風焼きそうめん」！　中華スープの素やごま油、そして醤油で味付けし、アジアの屋台で出てくるような一品に仕上げました。僕ビール君ビールのおつまみにぴったりですので、ぜひおためしください。

材料（1人分）

そうめん：1束

むきえび：50g

空芯菜：50g

もやし：50g

ミニトマト：50g

ライム：1/8個

卵：1個

中華スープの素：大さじ1/2

醤油：大さじ1/2

ごま油：大さじ1
 

つくりかた

1.下準備

そうめんは時間通り茹でて湯切りしておく。
 

2.フライパンで炒める

ごま油半量を熱したフライパンで、溶いた生卵とむきえびを炒める。
ざく切りにした空芯菜、もやし、ミニトマトを炒めて、茹でたそうめんを加える。調味料とごま油の残り半量を入れたら、完成！

作り方のワンポイント

最後にごま油を加えることによって、そうめんがほぐれやすくなります。また、空芯菜の代わりにニラや水菜を使っても美味しくいただけますよ。

ペアリングのポイント

酸味とうま味のバランスがたまらない！

ライムの爽やかな香りと、僕ビール君ビールのレモンを思わせる香りが調和します。また、ライムの酸味とごま油のコク、そして僕ビール君ビールの酸味やうま味のバランスが絶妙です。