ズッキーニと大葉のスモークサーモン巻き

ズッキーニと大葉のスモークサーモン巻き

調理時間 8分

梅雨が明けたら本格的に夏がやってきますね。そこで今回は、夏野菜を使った簡単おつまみレシピをご紹介します。
使用する夏野菜は「大葉」「ズッキーニ」! ズッキーニといえば、加熱調理のイメージが強いですが、実は生で楽しむこともできるんです。そんなズッキーニを薄くスライスして、大葉とスモークサーモン、そしてクリームチーズと一緒にくるくる巻くだけで、水曜日のネコと相性抜群の簡単おつまみに早変わり!
見た目も華やかで、ホームパーティーにもおすすめのレシピですので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人分)

スモークサーモン:4切れ
ズッキーニ:少々
大葉:2枚
クリームチーズ:20g
醤油:小さじ1
ごま油:小さじ1/2
わさび:お好みで


 

つくりかた

1.スライスする

ズッキーニをピーラーやスライサーで薄切りにする。

2.具材をのせて巻く

スモークサーモン、ズッキーニ、クリームチーズ、大葉を重ねる。具材を全て巻いて、半分に切る。
醤油、ごま油、わさびを混ぜ合わせたソースで召し上がれ!

作り方のワンポイント

ズッキーニは加熱することが多いですが、生のままで薄切りにすると食感を楽しみながらいただくことができます。

ペアリングのポイント

水曜日のネコにはスモークサーモンを!

スモークサーモンの塩味が、水曜日のネコのもつやさしい甘味を引き立てる効果があります。また、水曜日のネコのコリアンダーシード由来のハーブの香りと爽やかな大葉の香りの相性は抜群です。

Recipe by:キムケン(木村食堂)
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