よなよなエール公式サイト
秋のおつまみ「柿のクリームチーズ和え」
こんばんは、いっくんです。 その時々の旬のものでつくるおつまみって、いいですよね。
調理時間 5分
柿とクリームチーズを和えるだけで、ちょっと大人な味わいのおつまみに。
柿のやさしい甘味がバーレーワイン（ハレの日仙人）にあうのです。
材料（2人分）
- 柿：1個
- クリームチーズ：100g
- くるみ（他のナッツでも可）：2つまみ程度
- お好みで！
- 山椒：少々
つくりかた
1. 柿をカットする
柿を一口大にカットする。
2. 和える
カットした柿・クリームチーズ・砕いたくるみ（ナッツ）を和える。お好みで山椒を散らす。
ペアリングのワンポイント
柿の甘味とクリームチーズの塩気が、ビールの味わいを引き立たせる
「ハレの日仙人」はふくよかな甘みを持っているのが特徴。そこに、クリームチーズの塩気で引き立たせた、柿のやさしい甘みがマッチします。お好みで山椒を散らすと、普段は感じづらいハレの日仙人の「ホップの香り」を感じることができますよ。お試しあれ！
